碳水化合物清單大全?碳水化合物的作用快速的供能物質，1克供能約4千卡；，今天小編就來聊一聊關于碳水化合物清單大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
碳水化合物的作用
快速的供能物質，1克供能約4千卡；
避免蛋白質的分解；
供給脂肪新陳代謝過程中的熱量；
中樞神經系統所需熱量；
缺乏會導緻水分流失，新陳代謝慢，增加食物。
碳水化合物的特點
在分解過程中不會産生廢棄物質，但會産生二氧化碳，供能速度快。
碳水化合物的類型
單糖:
隻有一個糖原分子。
單糖進入身體的速度非常快，供能速度非常快。
雙糖:
兩個不同或兩個相同的分子組成（水溶後變成兩個單糖分子）。
雙糖進入身體比單糖慢，但是食物中大部分屬于雙糖。
寡糖:
它是低血糖指數食物，由3~9個單糖分子組成。
進入身體慢，利用慢，在運動前可以補充。
多糖:
超過10個單糖分子組成，甜度幾乎為零（例如米粉、面粉）
碳水化合物消化吸收過程
食物一旦進入口腔，消化系統開啟，我們的胃液分泌，但是主要的吸收在小腸完成。
碳水化合物與血糖指數:
空腹正常值:4.44~6.66mmol/L
餐後正常值:4.4~8.00mmol/L
碳水化合物的代謝:
雙糖及多糖可轉化成葡萄糖提供能量；
葡萄糖被轉化成糖原儲存在肝髒和肌肉内；
過多将會轉化成脂肪儲存在皮下組織。
缺糖的後果:
身體一旦嚴重缺糖，身體的核心溫度會下降，同時會增加食欲。
含單糖的食物叫高血糖食物。
進入身體速度慢的屬于低血糖食物
肌肉裡的糖叫肌糖，肝髒裡面的叫肝糖，血液裡面的叫血糖（血糖是肝糖的一種）
肝糖是最大的儲存器官。
糖隻要不超标，越多越好，有利于大腦的運轉！
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