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盤點人參的分類有哪些

生活 更新时间:2025-08-24 09:05:53

盤點人參的分類有哪些?生曬參:主根長約3-10厘米,直徑約0.3-2厘米表面土黃色,有黑棕色橫紋及縱皺,細支根及須根均已除去,而僅留痕迹質脆,體輕,斷面平坦,白色,有放射狀裂隙氣香,味苦有完整的根莖及須根者,稱“全須生曬參” ,現在小編就來說說關于盤點人參的分類有哪些?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

盤點人參的分類有哪些(人參的分類介紹)1

盤點人參的分類有哪些

生曬參:主根長約3-10厘米,直徑約0.3-2厘米。表面土黃色,有黑棕色橫紋及縱皺,細支根及須根均已除去,而僅留痕迹。質脆,體輕,斷面平坦,白色,有放射狀裂隙。氣香,味苦。有完整的根莖及須根者,稱“全須生曬參”。

白人參:性狀同糖參,形體較好,和野山參相似,但多為順直體,根莖較紅參長,須根分散,短而脆。

白幹參:主根表皮均已除去,體表淡黃色或類白色,上端橫紋不明顯,但可見淺縱皺及支根痕。其它性狀與生曬參近似。

紅參:主根長約5-20厘米,直徑約0.7-2厘米。表面棕紅色,半透明,有大縱皺,環紋不明顯,有支根痕。根莖土黃色,上有碗狀莖痕4-6個。質硬而脆,斷面平坦,角質,棕紅色,中有淺色圓心。氣香,味微苦。

掐皮參:主根長約6-15厘米,直徑約1.2-2.5厘米,表面淡黃色,上端環紋不明顯,但可見許多加工所緻的凹點。支根淺棕色,支根與須根用線紮成牛尾狀。斷面白色。氣香,味甘微苦。

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