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野生菌怎麼做好吃

美食更新时间:2025-08-26 06:29:33

野生菌怎麼做好吃?食材用料：幹牛肝菌25g，橄榄油30ml，黃油15g，韭蔥1支，紫洋蔥1個，大蒜1瓣，新鮮栗蘑250g，新鮮蘑菇125g，牛肉高湯5杯，麝香草1/2tsp，雙重奶油150ml，海鹽，黑胡椒适量，今天小編就來聊一聊關于野生菌怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

野生菌怎麼做好吃

食材用料：幹牛肝菌25g，橄榄油30ml，黃油15g，韭蔥1支，紫洋蔥1個，大蒜1瓣，新鮮栗蘑250g，新鮮蘑菇125g，牛肉高湯5杯，麝香草1/2tsp，雙重奶油150ml，海鹽，黑胡椒适量。

先将牛肝菌用250ml溫水浸泡半小時以後，濾幹切碎，汁水待用。

将黃油與橄榄油一起加熱至黃油融化，加入切好的韭蔥、紫洋蔥以及蒜蓉，中火翻炒5分鐘左右至蔬菜軟化。

接着加入新鮮栗蘑以及蘑菇，繼續以中火翻炒至軟化，加入牛肉高湯後煮開。

倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的湯汁以及麝香草，小火慢煮30分鐘左右，用鹽以及黑胡椒調味。

取3/4的湯連同食材一起用食物粉碎機打碎以後倒回鍋中，加入雙重奶油，以小火慢慢攪拌至質地變濃稠即可！

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