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青椒土豆片炒肉怎麼做
青椒土豆片炒肉怎麼做
美食
更新时间:2025-06-13 18:44:19
青椒土豆片炒肉怎麼做?,我來為大家科普一下關于青椒土豆片炒肉怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
青椒土豆片炒肉怎麼做
土豆兩個,削皮切片。燈籠椒兩個,洗淨去蒂切塊。肉切片(用料酒,姜絲腌制15分鐘去腥)。 備料蔥末,蒜片,花椒。 起鍋油熱,下入辣椒翻炒斷生。 翻炒幾下,盛出待用。 起鍋油熱,放入肉片,炒至變色出水,加入生抽,炒至七八成熟盛出。 鍋内油熱,放入花椒,蔥末和蒜片(部分),煸出香味後,放入土豆片,不斷翻炒斷生,需要加少量水三次(因土豆含澱粉易粘鍋,需加水。不要一次倒入太多水,水煮的味道口感不好,少量多次)。 土豆口感不硬時,放入青椒和肉片。淋上生抽,灑上鹽,放入剩下的蒜片,繼續翻炒收汁,出鍋盛盤。 家常便飯,家的味道✌,
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