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熱那亞裸蛋糕胚

生活更新时间:2025-06-17 07:29:09

熱那亞裸蛋糕胚?食材：全蛋液4個、細砂糖120克、鹽4克、低筋粉120克、黃油(塗模具)少許、低粉(塗模具)少許，下面我們就來說一說關于熱那亞裸蛋糕胚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

熱那亞裸蛋糕胚

食材：全蛋液4個、細砂糖120克、鹽4克、低筋粉120克、黃油(塗模具)少許、低粉(塗模具)少許。

準備好食材和八寸蛋糕模。

預熱烤箱，上下火170度，10分鐘，同時用黃油刀切少許黃油，放入模具中。

用毛刷均勻刷滿模具内部，可在灑少許低粉，抖掉多餘的部分。

四個常溫全蛋加入糖和鹽。如果雞蛋是冷藏的，最好提前取出室溫放置，或者将打蛋盆坐在40度溫水的水盆中。

用電動打蛋器打發全蛋。

直到打發後顔色變淺，體積變為原來的三倍。

到滴落的蛋液不會很快消失的程度。

篩入低筋粉。

翻拌到無幹粉狀态。

倒入塗油灑粉的模具中，盡量抹平表面。

入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤35分鐘左右。烘烤時間和溫度要根據模具大小和烤箱實際爐溫酌情增減。

烤好後，脫模即可。

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