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你知道雪糕怎麼做嗎

生活更新时间:2025-07-16 12:02:57

一般來說，荔枝是不可能被剩下的水果。

但如果正好，你朋友給你送了很多荔枝，你又怕一口氣吃上火，導緻家裡還有剩的話——

那你現在就去把荔枝拿出來，照這樣做，能存放很久慢慢吃，而且保證你這個夏天大概再也不用遇到“雪糕刺客”了。

生于炎熱南方的小小荔枝，曆經四方輾轉，成了我們抵禦暑熱的溫柔良方。

荔枝酸奶凍一凍，簡單卻好吃到秒殺一切冷飲。剛從冰箱裡端出，白月光似的果肉上冒着陣陣寒氣，靜置一會後再吃，内餡的酸奶變得溫柔綿密，有一點小小的爆漿，美味賽過冰淇淋。

你知道雪糕怎麼做嗎（我的雪糕都是自己做的）1

家裡有小朋友來做客，爸媽不給吃冷飲正在鬧呢，拿出一顆塞他們嘴裡，小小一顆能含很久，解暑又解饞。

如果你再加些愛吃的水果丁，做個水果版，高顔值還能發個朋友圈。

這一顆夏日裡的心動，諸位莫錯過。

酸奶凍荔枝

1、将荔枝去皮去核：去掉蒂周圍的一圈殼，用粗吸管/開椰器對準中間戳入，輕微轉動後連核拔出，最後剝去剩餘的殼。

你知道雪糕怎麼做嗎（我的雪糕都是自己做的）2

2、這一步可省略：荔枝肉洗淨後，放入鹽水（500ml水中加1勺鹽）中浸泡15分鐘。

*有種未經考證的說法：鹽水中的鹽可以和荔枝所含的高糖相互作用，可防止上火。

你知道雪糕怎麼做嗎（我的雪糕都是自己做的）3

3、瀝幹水分，放在鐵盤上備用。

你知道雪糕怎麼做嗎（我的雪糕都是自己做的）4

4、将酸奶（建議選濃稠一點的）裝入裱花袋中，擠入荔枝肉内（24顆荔枝約需要100g酸奶）。擠入酸奶後，你也可選擇加切好的水果丁（我這裡用了藍莓、芒果、西瓜和蜜桃），輕輕将水果丁壓進酸奶中。

你知道雪糕怎麼做嗎（我的雪糕都是自己做的）5

5、将鐵盤放入冷凍室，冷凍5小時以上即可。

*冷凍拿出後放置10分鐘再吃，一口爆漿。

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帶一點爆漿~

你知道雪糕怎麼做嗎（我的雪糕都是自己做的）10

無荔枝，不成夏。

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