黑芝麻是咱們平常生活中特别常見的一種食材，很多朋友比較喜歡吃，因為黑芝麻确實是比較有營養，今天就用黑芝麻來跟大家分享一道特别好吃的美食，黑芝麻糊。相信說起黑芝麻糊大家一定不會陌生，因為它是一種比較傳統的美食，黑芝麻糊的口感豐富，味道香甜，而且比較營養，所以深受很多朋友的喜愛。今天跟大家分享的這道黑芝麻糊是自己在家做的，健康無添加，營養又美味。

【黑芝麻糊】

【烹饪食材】黑芝麻，花生米，核桃，花椒，香葉，桂皮，八角，糯米粉，白糖

【烹饪步驟】

1、黑芝麻糊，這樣做出的黑芝麻糊非常健康，因為是自己做的，所以沒有任何添加，營養，美味，所以咱們一起來準備一下黑芝麻糊需要用到的烹饪食材吧，先準備适量的黑芝麻，然後再準備一小碗花生米，三個核桃，适量的花椒，香葉，桂皮和八角，白糖，糯米粉。準備完成之後咱們就開始黑芝麻糊的烹饪吧。

2、取出黑芝麻，放在碗中，加入适量的清水，用手抓洗一下。抓洗完了之後将它放到一旁浸泡一小會。黑芝麻浸泡上了之後，咱們再把花生米取出來放到一個小碗中，然後将核桃仁全部剝出來放到這個大碗中。接着向核桃仁和花生米中加入适量的清水。

3、用手将花生米和核桃仁抓洗一下，将它們抓洗幹淨，抓完之後濾出水分放到一旁備用，再把咱們準備好的花椒，香葉，桂皮，八角放到一個盤中備用。浸泡好的黑芝麻用濾勺濾出水分備用。

4、把家裡的炒鍋取出來，先将炒鍋燒熱，倒入花生米，核桃仁，然後用小火快速翻炒，将水分炒幹。一直翻炒至花生米表皮開裂就可以了。在這裡還要提醒大家，火候千萬不能太大，而且要不停地翻動，以免花生米和核桃仁糊鍋。

5、花生米和核桃仁炒好之後咱們将其盛出來放到一個盤中備用，然後再将黑芝麻放到鍋中，把準備好的大料也倒入鍋中，将它們翻炒一下，将黑芝麻中的水分完全炒幹。黑芝麻中的水分炒幹以後，咱們将它倒入碗中，然後放涼。咱們在鍋中倒入适量的糯米粉。

6、倒入糯米粉之後開小火慢慢翻炒，将糯米粉炒至微微變色，炒好之後将黑芝麻倒入大碗中，花生米，核桃仁也加進去，最後倒入糯米粉，再加上兩勺白糖，将它們攪拌均勻，放入料理機中打成粉末狀，打好之後倒在無水無油的碗中，美味的黑芝麻糊就做好了，特别好吃，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、黑芝麻糊盡量細膩一點，這樣吃起來會比較美味。

2、咱們在吃的時候直接舀上幾勺放入到杯中，然後用開水沖泡，攪拌均勻即可食用。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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