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紅燒大黃魚詳細做法

美食 更新时间:2025-06-07 10:36:23

紅燒大黃魚詳細做法(紅燒大黃魚的做法)1

By 歲月如歌168 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 大黃魚 一條
  • 香蔥 一根
  • 生姜 适量
  • 紅尖椒 三個
  • 生抽 一勺
  • 料酒 二勺
  • 蒸魚豉油 一勺
  • 白醋 半勺
  • 雞精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鹽 适量
  • 水澱粉 一勺

做法步驟

紅燒大黃魚詳細做法(紅燒大黃魚的做法)2

1、備齊佐料。

紅燒大黃魚詳細做法(紅燒大黃魚的做法)3

2、大黃魚刮去鱗、開肚去内髒,洗淨,然後用少許鹽和料酒,把整個魚身抹勻,腌制15分鐘。

紅燒大黃魚詳細做法(紅燒大黃魚的做法)4

3、将調料生姜、生抽、料酒、蒸魚豉油、醋和尖椒,雞精加水調成半碗湯汁備用。

紅燒大黃魚詳細做法(紅燒大黃魚的做法)5

4、鍋中倒油燒六成熟,将魚入鍋中火煎至兩面金黃,倒入調好的湯汁大火煮開。

紅燒大黃魚詳細做法(紅燒大黃魚的做法)6

5、轉中火煮約六分鐘,加胡椒粉和一勺水澱粉收汁,加入蔥段即可。

紅燒大黃魚詳細做法(紅燒大黃魚的做法)7

6、味道非常鮮嫩。

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