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十種懶人焖面做法
取适量豆角,摘掉兩頭的筋。
清水洗淨。掰成小段。大概2-3cm左右
将土豆(去皮)和西紅柿洗淨
肉餡中加入鹽,醬油,生姜切片放入其中進行攪拌。腌一段時間。
南瓜洗淨。去皮,瓤,籽。切成小塊狀。
将土豆切成細條狀。切記:不要切成大塊,不易熟。
将西紅柿去蒂。切為塊狀。
切蔥花。所有準備工作已做完。
将鍋燒熱。倒入油。等油烘了之後放入蔥花。放入拌好的肉餡。小火進行翻炒。
随即放入豆角,土豆,南瓜。加入适量的鹽,五香粉。中火進行翻炒。
加入适量開水。水不要太少,也不要太多。水多會稀,水少會太幹容易糊鍋底。蓋鍋蓋,煮至7分熟。
取3-4瓣蒜。剝皮。洗淨。去頭。搗碎成蒜泥。
待鍋中菜煮至7分熟後,放入西紅柿。翻炒。
放入手擀面。一定要分批放。若一次性放入,面就粘在一起了。蓋鍋蓋,焖至10分鐘即可。
将醋倒入搗好的蒜泥中。依自己吃醋的量來加入适量純淨水,覺得酸就多加水,不酸就少加水 。攪拌醋水之後倒入一點生抽(可加可不加),倒入少量香油。攪拌。
面焖至10分鐘後,關火。面與菜攪開。倒入調好的醋汁兒繼續攪拌至均勻即可出鍋。
完成!!
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