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堿水面的神仙吃法

生活更新时间:2026-03-15 13:28:47

堿水面的神仙吃法?，我來為大家科普一下關于堿水面的神仙吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

堿水面的神仙吃法

先生以前在安徽工作過，前些天說起安徽工作的地方有父子倆賣堿水面，每次他都一碗面一碗豬蹄湯；我悄悄的問了老娘做沒做過堿水面，也在網絡的海洋裡學習了堿水面的做法，買了栀子粉；面粉差不多一斤半，堿面0.5克，栀子粉1克，網上沒找到栀子粉的具體用量，試着用了1克，剛剛好；面粉要用高筋面粉；早上和好面，水不能多，和面時水需要少加勤加，醒面，中間要再揉一次面團，揉光滑，繼續醒半小時以上；然後可以機器壓面，可以手擀面，我是手擀的，吃起來口感更有韌勁；煮面的時候我問先生，要的是這個嗎？他說是。

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