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健康養生雜糧饅頭
健康養生雜糧饅頭
健康
更新时间:2026-07-11 05:31:30
健康養生雜糧饅頭?,我來為大家科普一下關于健康養生雜糧饅頭?以下内容希望對你有幫助!
健康養生雜糧饅頭
前段時間買了些炒熟的雜糧,自己搭配的,有黑米、黑豆、黑芝麻、黃豆、紅豆,還有少量大米,每樣都抓了一點,讓店家幫着加工成細粉,回來用開水沖着喝,特别香。這兩天天氣炎熱,胃口也差,晚飯基本上都是熬點稀飯,就碟鹹菜啃兩個饅頭。确實簡單了點,不過,這幹稀搭配,倒也吃得有滋有味,胃也特别舒服。不過,老吃白面饅頭還是有些膩,不如就用這雜糧粉來做饅頭吧! 五谷雜糧饅頭,比普通的白饅頭更加有營養,是非常健康的食物。雜糧中富含B族維生素、多種礦物質和豐富的膳食纖維,有很強的飽腹感,可以控制進食量。特别是現在體力勞動減少,新陳代謝緩慢,适當吃些雜糧就很有必要。經常食用粗糧,可以清腸排毒,滋潤肌膚,降壓降糖、保護心血管,強健骨骼。 雖然粗糧做出來的食物看上去不怎麼漂亮,吃起來更不那麼細膩,卻是身體健康美麗容顔必不可少的營養食物。俗話說得好:粗茶淡飯最養人。話不多說,趕緊來做雜糧饅頭啦! 【奶香雜糧饅頭】 準備材料: 混合雜糧粉、面粉、雞蛋、奶粉(牛奶)、白糖 制作過程: 1、适量酵母用少量溫水化開,加入白糖促進酵母發酵,添加白糖的量可以根據個人喜好。 2、酵母水裡放入一半雜糧粉和一半面粉,加了三小勺奶粉,打入兩隻雞蛋。奶粉也可以用純牛奶代替。 3、用筷子攪成面絮狀後,下手揉成光光的面團。 4、保鮮膜密封醒發至兩倍大。雜糧饅頭醒發時間比較白饅頭要更長,需要耐心等待。 5、發好的面團,需要揉搓排氣,揉成長條。這一步,需要稍微多揉幾分鐘,做出來的饅頭才更富彈性。 6、用刀切成差不多大的面劑子。 7、稍微整理一下,用保鮮膜覆蓋,二次醒發半小時。 8、經過二次發酵好的饅頭,可以用手掂掂,感覺饅頭生胚都輕飄飄的,成品口感會更加松軟可口。 9、蒸籠裡墊塊濕的紗布,防粘,擺上饅頭生胚,預留一些饅頭膨脹的空間,冷水上鍋蒸。 10、水開後,再蒸20分鐘,焖5分鐘防止饅頭塌陷,開蓋出鍋。 11、散發着米香豆香芝麻香的雜糧饅頭做好了,咬一口,還有濃濃的奶香。蓬松暄軟富有彈性,香香甜甜又健康營養。家有雜糧不要老是熬粥啦!試試這款奶香小饅頭吧!筆記,
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