老式腌鹹菜的做法大全?鹹菜炒肉 : 瘦肉切小丁,蔥姜切片;豆子、花生洗靜,冷水泡一小時泡好的蘿蔔幹切花生大小的丁;鍋中倒油,油熱下肉蔥姜煸炒; ,下面我們就來說一說關于老式腌鹹菜的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鹹菜炒肉 :
瘦肉切小丁,蔥姜切片;豆子、花生洗靜,冷水泡一小時。泡好的蘿蔔幹切花生大小的丁;鍋中倒油,油熱下肉蔥姜煸炒;
下豆子、花生、蘿蔔幹炒。加水沒過豆子,倒醬油、花椒大料。大火燒開,轉中火,至湯幹起鍋加鹽;裝進容器,随吃随取。
炒鹹菜:
生姜、辣椒、蒜頭準備好,鹹菜等材料切絲;熱鍋,下油;把準備好放到鍋裡翻炒;分鐘之後起鍋即可。
鹹菜炖三層肉 :
首先準備鹹菜、豬肉;鍋裡底下鋪上一層鹹菜;然後放一層三層肉;之後再放一層鹹菜,放到鍋滿為止;蓋上鍋蓋蒸;10分鐘,爛熟後起鍋即可。
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