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紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕

圖文 更新时间:2025-08-18 02:00:57

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）1

給寒冷的冬天一份高熱量的食物～ 經典奶酪蛋糕，制作簡單，美味不可擋～ 一個6寸的量～

By 希葩提娅 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 餅幹層：
  • 餅幹碎 80克
  • 黃油 40克
  • 奶酪層：
  • 奶油奶酪 275克
  • 淡奶油 30克
  • 細砂糖 65克
  • 鹽 一小撮
  • 香草精 幾滴
  • 雞蛋 2個
  • 低粉 20克
  • 酸奶油 100克

做法步驟

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）2

1、準備餅幹碎80g

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）3

2、倒入40g融化的黃油

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）4

3、攪拌均勻

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）5

4、倒入6寸模具内，表面壓平整，放冰箱冷藏片刻

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）6

5、275g奶油奶酪中倒入30g淡奶油

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）7

6、攪打均勻後加入65g細砂糖，少許鹽和香草精

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）8

7、繼續攪打均勻後，逐個加入2個雞蛋

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）9

8、攪打均勻

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）10

9、篩入20g低粉

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）11

10、拌至無幹粉後倒入100g酸奶油

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）12

11、最後攪拌均勻

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）13

12、倒入模具中，輕震幾下，表面輕輕刮平

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）14

13、模具外面包上錫紙，烤盤内加水，烤箱170度，烤45分鐘

紐約芝士蛋糕和酸奶芝士蛋糕（吃一次就上瘾的紐約奶酪蛋糕）15

14、冷卻後，建議放冰箱冷藏，冷藏後風味更佳～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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