牛肉在冬季是常見的食物，而牛腩經常被用來補血壯骨以及調理身體的美食。那你知道牛腩怎麼做才會好吃呢?其實牛腩炖湯焖煮等味道還是很美味哦，那簡單的介紹幾種牛腩的詳細做法吧，有興趣的可以來學學哦。
做法一：烏梅酒焖牛腩
第一步，備好牛腩、蔥、烏梅酒、胡蘿蔔、醬油、糖和水澱粉。
第二步，将牛腩直接切塊了，下鍋燙煮後撈出，胡蘿蔔削皮切塊，蔥切段。
第三步，将牛腩直接放入炖鍋中，加烏梅酒、鹽和醬油以及糖。
第四步，燒開後用文火炖煮，加蔥和胡蘿蔔炖煮30分鐘左右加水澱粉勾芡即可。
做法二：醬焖牛腩
第一步，備好牛腩、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、冰糖、幹辣椒、黃豆醬、姜蒜和老抽，再備香料(八角、花椒、香葉、桂皮和小茴香)。
第二步，将牛腩浸泡後下鍋燙煮了，胡蘿蔔土豆和洋蔥切塊備用，姜蒜切片切末。
第三步，備好鍋加油，将香料和幹辣椒下鍋翻炒，加冰糖和姜蒜翻炒。加點黃豆醬。
第四步，将羊肉下鍋翻炒，加牛腩翻炒，加料酒、鹽和料酒調味。加上熱水燒煮。
第五步，炖煮後加胡蘿蔔和土豆繼續焖煮半小時左右即可。
做法三：牛腩煲
第一步，備好牛腩、蔥姜蒜、桂皮、草果八角、幹山楂、幹辣椒、豆瓣醬、冰糖、生老抽、料酒和醋。
第二步，将蔥姜切段切片，牛腩直接切塊，先燙煮後再清洗幹淨。鍋中加油将姜蒜爆香了。
第三步，加蔥白、桂皮、草果、八角和幹辣椒爆香了。加上豆瓣醬和冰糖翻炒。
第四步，大火将牛腩下鍋，翻炒，加醋和料酒繼續翻炒。用中火，加生老抽上色了。
第五步，加上水燒煮後放入高壓鍋炖煮25分鐘，放入煲煮碗中即可。
以上就是關于幾種美味牛腩的做法，愛吃的朋友不要錯過哦。
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