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芝士怎麼做才能拉絲

知識 更新时间:2025-06-06 19:18:31

芝士怎麼做才能拉絲?做芝士拉絲是看芝士品種,選擇半軟芝士的才可以有拉絲的效果,一般是水牛芝士,今天小編就來聊一聊關于芝士怎麼做才能拉絲?接下來我們就一起去研究一下吧!

芝士怎麼做才能拉絲1

芝士怎麼做才能拉絲

做芝士拉絲是看芝士品種,選擇半軟芝士的才可以有拉絲的效果,一般是水牛芝士。

拉絲芝士選對了品種,直接加熱即可,一般選擇烘烤的形式,利用鍋内的溫度讓奶酪融化,但是火候不能太大,否則沒有融化,芝士就糊了。我們常吃的西餐中,焗飯、意面、披薩上都有鋪上一層芝士。這些都是将芝士鋪在食品上,高火加熱2分鐘即可融化。

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