我們的鼻子能夠分辨出大概1000000000000（一兆）種不同的氣味，這裡面有讓我們聞到爽的，當然也有那些刺鼻的噩夢，近期EVOMEN就發現Discovery的專家們就全球的大部分氣味做了嚴（wu）謹（liao）的調查，他們發現了目前在地球上10種最難聞的味道，它們有的來自城市污染、有的源自環境本身、當然也有動植物的特有氣味，甚至還有我們經常吃的美食……

馬來西亞——榴蓮

有相當多的人把榴蓮這貨比作“水果之王”，不過也有相當一部分像EVOMEN的，對它的味道敬而遠之，覺得榴蓮的味道像腐爛的洋蔥，拌上糞便和穿了一禮拜的臭襪子。原産于馬來西亞的榴蓮，現在已經是東南亞地區的常見食物。

其實從包裝上印的——“千萬不要在室内開啟”，你就大概能知道這東西有多夠勁了。這道瑞典國寶級美食的制作方法，是讓生鲱魚發酵至少六個月。整個過程基本上就是乳酸菌在鲱魚體内肆意繁殖的過程，同時魚脊裡有一種可以将糖類轉化為酸和醇類的酵素，配合鹽厭氧菌，就可以幫助魚肉熟成，并且産生一種恐怖的酸臭味。據說聞到這種類似屍臭的味道，體驗者甚至覺得大便的味道清香無比。

英國——陰溝積油

2013年的時候，英國的下水道工人（請允許EVOMEN在這裡可憐一下他們），在倫敦的下水道裡挖出了一個重達15噸的脂肪球。泰晤士自來水公司的發言人表示：“這是他這輩子見過的最邪惡的東西，這團巨大的，并且散發着腐臭味道的物質，主要由各種有機垃圾和分辨集結而成。”為了清除這個邪惡的污物，倫敦環衛部門用了整整三個禮拜才算松了口氣。到最後清算發現，這個像公交車一樣大的團塊，是由凝結脂肪、油脂、尿布和糞便組成的混合毒物，總的來說，英國人的飲食确實到了應該素食化的地步了，否則下水道都吃不消。

法國——老布洛涅奶酪

在美食圈兒，判斷一個奶酪這種東西是否質量過硬，是不能用鼻子的，因為沒有幾個人能扛過這一浪一浪的惡臭。所以就有了“電子鼻”這種東西，經過它的嚴密判斷，老布洛涅奶酪最終得到了“全球最臭奶酪”的殊榮，它甚至擊敗了“嚴令禁止被帶到公共場合”的伊泊斯起司。不過盡管它很臭，但是有一種吃法可以讓它瞬間變身：用啤酒沖洗奶酪的外皮，啤酒中的細菌會和奶酪的酵素發生反應，因此産生一種特殊的香味。不過EVOMEN特别好奇，到底是誰有勇氣拿着它和啤酒混合的……

中國——皮蛋

皮蛋是我國的特殊精制食品，基本的制作方式是把蛋保存在土、灰、粗鹽、生石灰和米糠的混合物裡進行發酵，過程長達好幾周甚至好幾個月，在這期間，外面的物質改變了蛋的酸堿值，同時也破壞了蛋中的大部分蛋白質和脂肪。也正因為如此，它本身會釋放出硫化氫的味道。

皮蛋灰綠色的蛋黃，懸挂在暗棕色的蛋白中，散發的臭味确實會讓有些人招架不住，聞起來确實像腐敗的雞蛋……盡管EVOMEN認為吃起來還是非常不錯的。

非洲中部——臭鼬

我們從各種迪士尼動畫片裡就能看出，不管反派人物多麼NB，一旦臭鼬出場，都會吓得捂着鼻子到處跑，而事實也正是如此。非洲臭鼬的背側能夠産生惡臭，這種惡臭目前沒有任何一種清洗劑能夠根除，隻能随着時間推移，要麼運氣好真的散掉了，要麼就是你已經習慣了……

通常這種惡臭可以傳播一公裡之遠，而且非洲臭鼬在對抗天敵時，會從肛門腺釋放化學混合物，讓掠食者暫時失明，說白了就是嗆得辣眼。嚴（yong）謹（gan）的科學家經過對臭液的分解發現，裡面的物質大部分為硫化物，但沒有發現到底是哪種物質讓臭味變得如此持久。

南美洲——麝雉

來自南美洲亞馬遜三角洲的麝雉，一看就不是什麼正經鳥，人們隻有被它們臭到忍無可忍的情況下，才會想盡辦法捕捉它們。麝雉身上的惡臭味道，主要源自于它們平時攝入植物的臭味，再加上它們獨特的消化系統——依靠細菌發酵來消化食物，于是就導緻這種體型不大的鳥類，擁有一個相當不小的食物發酵腔，再加上它們因為翅膀退化無法飛翔，于是這幫鳥們每天就是帶着臭味到處溜達，除了吃就是不停繁殖……這種“你看不慣但又殺不盡我”的感受，EVOMEN想來也真是虐心。

南非——海豹島

在南非的衆多島嶼中，海豹島并不起眼，它是一座大約離岸5.7公裡，長度不到1000米，寬不到100米的小島。然而就這麼巴掌大塊地方，卻有60000多隻南非海狗在這裡蝸居，它們擁擠的朋友圈布滿了魚類殘骸和腐臭的糞便，形成那種濃郁的腥臭，以至于10公裡外的人們，都能因此感到隐約的不爽。

一般來說，魚肉含有無臭的氧化三甲基胺，但一旦當這種化合物和空氣裡的細菌相接觸，就會分解為三甲基胺，從而産生腐臭的味道，這就是為啥不新鮮的海魚不好吃的緣故。

新西蘭——硫磺城

EVOMEN看來，“硫磺城”這個昵稱，對于新西蘭的北部城市羅托魯瓦來說，還真算貼切，這個小城的地質運動十分頻繁，各種間歇泉和溫泉把地下的硫化氫噴入空中，整個小城四處彌漫着臭雞蛋的韻味。不過這個城市裡目前住着70000多居民，看來他們已經熟悉這種味道了。

印尼——屍臭魔芋

在印尼蘇門答臘雨林中，有一種高達3~4米的碩大花朵，開花時還會散發惡臭，恐怖的是這種臭味像極了屍體高度腐爛時的那種氣味，配合雨林濕熱的環境，這種體驗EVOMEN覺得真是醉了，當然對于生活在它周圍的生物來說還算有個好消息，那就是這家夥很多年才會開一次花。

科學家研究發現，這種腐肉般的氣味，其實源自于硫化合物、三甲基胺和異戊酸的共同作用，而散發這種惡臭一般被認為是屍臭魔芋需要通過棺蠅、食腐昆蟲等來傳粉而特意為之的動作。

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