廣東人清腸潤肺，提高身體免疫力，全靠養生湯了！但是煲湯這種技術活，很多時候要講究食材搭配，還要控制好用量才能達到營養健康不傷身的效果。

因此，廣東靓湯可不是人人都能掌握技巧的，哪怕是很多有下廚經驗的人，也不一定會掌握每種食材的搭配技巧，更何況是廚房小白！特殊時期，想要幫助全家人提高身體抵抗能力，可不能亂煲湯啊~所以今天，地道廣州人編君又給大家帶來了幾道潤肺養生湯，讓大家一周都可以輪換着煲！

準備材料：

鹧鸪1隻、沙參30g、玉竹30g、北芪15g、幹淮山20g、芡實20g、枸杞子适量、姜2片、鹽适量

做法步驟：

1、把藥材洗幹淨，浸泡5分鐘待用；

2、鹧鸪洗幹淨，與姜片一起放入冷水鍋裡燒開，焯掉血水後瀝幹待用；

3、将鹧鸪和所有藥材放入砂鍋裡，加入适量清水大火燒開後轉小火，煲1.5小時後加鹽調味即可。

準備材料：

豬肺1個、雪梨1個、南北杏30克、姜3片、鹽适量

做法步驟：

1、豬肺用鹽水浸泡15分鐘後洗幹淨，放入冷水鍋裡加入姜片和少許料酒，大火燒開後取出洗幹淨并切塊備用；

2、雪梨用鹽水洗幹淨，帶皮切大塊；南北杏稍微沖洗幹淨備用；

3、所有材料一起放入砂鍋中，加入适量清水，大火燒開後轉小火煲45分鐘，最後加鹽調味即可。

準備材料：

豬展肉400克、太子參40克、幹百合40克、姜3片、鹽适量

做法步驟：

1、豬展用鹽水浸泡15分鐘後洗幹淨切片，太子參和百合用冷水浸泡5分鐘備用；

2、所有材料一起放入砂鍋中，加入适量清水，大火燒開後轉小火煲45分鐘，最後加鹽調味即可。

準備材料：

瘦肉300克、雪梨1個、海底椰80克、無花果5個、姜3片、鹽适量

做法步驟：

1、海底椰洗幹淨，瘦肉用鹽水浸泡15分鐘後洗幹淨切片，雪梨用鹽水洗淨後帶皮切大塊備用；

2、所有材料一起放入砂鍋中，加入适量清水，大火燒開後轉小火煲60分鐘，最後加鹽調味即可。

準備材料：

鹌鹑1隻、南北杏30克、川貝6克、無花果5個、姜3片、鹽适量

做法步驟：

1、鹌鹑洗幹淨，整隻放入冷水中加點姜片大火燒開去腥味，水開後撈起瀝幹；

2、南北杏、川貝、無花果稍微洗一下，然後與鹌鹑一起放入砂鍋中，大火燒開後轉小火煲60分鐘，最後加鹽調味即可。

準備材料：

蘋果1個、無花果6個、姜3片、鹽适量

做法步驟：

1、蘋果洗幹淨去皮切塊，無花果用溫水浸泡5分鐘後對半切一刀備用；

2、把蘋果、無花果、姜片一起放入砂鍋，加入4碗清水大火燒開後轉小火煲30分鐘，最後加鹽調味即可。

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