蒲公英炒涼拌菜-tft每日頭條

蒲公英炒涼拌菜

美食更新时间:2025-12-29 15:34:49

蒲公英炒涼拌菜?，下面我們就來說一說關于蒲公英炒涼拌菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒲公英炒涼拌菜

蒲公英擇好洗淨，其實已經開花的有點老了，最好挑嫩點，開花前的涼拌最鮮嫩。鍋内清水燒至沸騰後，放入蒲公英煮至變色，撈出用涼開水再沖洗兩遍，瀝水。瀝水後的蒲公英，用雙手把水分攥出，但不要擠得太幹，切成一厘米左右小段，放在盤子内，堆成小山狀。姜、蒜、香菜切末，小米椒切段，和蝦皮一起放在“蒲公英山”頂上。醬油、醋、鹽、胡椒粉和雞精混合後澆上去。一個雞蛋打散，鍋裡一點點油攤成蛋皮，切絲後鋪到“蒲公英山”上。鍋裡兩茶匙油，涼油下花椒，小火熬出香味後去花椒，熱油澆到菜上即可。家常菜,鍋具,炒鍋,快手菜,創意菜,素菜,家常味,煮,無水印,中國菜,

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