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五種肉不能焯水

生活更新时间:2025-08-22 06:11:50

無論什麼肉，越焯水越髒，越教你兩招，血沫髒水自動跑出來！

五種肉不能焯水（無論什麼肉越焯水越髒）1

絕大多數人都知道，在煮一些肉之前，他們會再次焯水一遍，因為焯水可以使肉變得更幹淨，但他們不知道他們是否發現在焯水過程中，一些髒血泡沫漂浮在水面上，這是令人作嘔的。肉越燙，越髒，胃口越小。事實上，這種現象是由血液泡沫與熱水接觸引起的。

五種肉不能焯水（無論什麼肉越焯水越髒）2

事實上，市場上所有的肉類原料都含有一定量的血液，在熱燙過程中會變成血沫，讓人覺得很髒。此外，肉中含有的血沫對味道影響很大，而且味道很腥。因此，滾燙的水是去除血液的必要步驟，但是許多網民說滾燙的水不能去除肉中的血液。今天，讓我們給你兩個方法。

五種肉不能焯水（無論什麼肉越焯水越髒）3

1.面粉清洗

許多人把肉扔進水中，在熱燙之前直接将流出的水煮沸。這是不對的。肉放入鍋中之前，先将肉沖洗幹淨，然後在肉的兩面塗上稍厚的面粉，靜置10分鐘，然後用清水沖洗面粉，這樣面粉可以吸收肉中多餘的雜質，當肉進一步熱燙時，效果會更好。

五種肉不能焯水（無論什麼肉越焯水越髒）4

2.白醋淘米水洗方法

首先，我們将洗我們買的肉，然後浸泡在一個裝滿淘米水的盆裡，加入幾勺白醋，浸泡大約10分鐘。這種方法可以簡單快速地去除肉中的所有雜質，最後當冷水在鍋裡煮沸時，肉會變得更嫩。

（看齊整理自生活小常識竅門）

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