沈陽開來的活蟹料理網紅店

日式氛圍濃郁 滿滿螃蟹元素

現撈鮮活雪蟹

變身6道蟹料理

還能吃到傳統北海道蒸籠

推薦單品

鮮活雪蟹6吃

店名：蟹道 坐标：三裡屯

預估人均：199元-500元

超有氣氛的螃蟹主題

沈陽很火的日式活蟹料理店開來北京了。門口的氣派的帝王蟹形象和紅紅的大鼓成功吸引了蒜蒜的注意力！走進去也是滿滿的螃蟹元素，細節和氣氛都很到位~

全球空運的活蟹料理

店裡提供從阿拉斯加、北海道、俄羅斯等全球最優産地空運而來的帝王蟹、紅毛蟹、雪蟹等海蟹。不僅能吃到老饕最愛的活海蟹料理，還有性價比更高的低溫急凍蟹套餐。

鮮活雪蟹6吃

活蟹料理中性價比最高的就是【雪蟹六吃】。俄羅斯空運新鮮雪蟹，一隻在2斤左右，時價 188元材料費，這樣的六吃，900 可以搞定，兩人能吃得很滿足~ 對于整隻的日式活蟹料理，這個價格很公道了。

雪蟹現撈現拆

鮮活雪蟹時價：380元/500g

點單之後，店員會從水裡現撈一隻活雪蟹，直接帶到後廚去加工~

第①吃：紙火鍋煮蟹

紙火鍋是日本1940年就有的吃法。當時為吸收食物油脂，才想出了用紙做鍋的idea。這張特别的油紙來自日本，在電磁爐上高溫煮幾個小時都不會破損~

湯底用鲣魚、昆布和日式醬油精心熬制。紙可以吸收雜質和多餘的油分，讓食材保持鮮甜原味，很适合煮海鮮和蔬菜~

說是雪蟹6吃，其實是7吃。因為紙火鍋最後還有一個“隐藏吃法”：蟹黃煮飯。涮完食材之後，加入整隻蟹的蟹黃，蛋液、少量蟹肉、酸柑汁等調味。煮好的稀飯很香，一不小心就吃了兩碗...

第②吃：蒸籠蒸蟹

蒸蟹的盒子是來自日本進口的松木蒸籠，自帶香氣。裡面有兩個大蟹鉗和部分蟹腿。蟹殼已充分劈開，方便吃肉~

技術好的蟹腿肉可以整條拆下！這一大口，得多過瘾~

蘸料裡的柚子醋也來自日本，口味清新甘甜，不會搶奪蟹肉的鮮味兒~

第③吃：蟹腿刺身

刺身部分精選了兩條粗壯的蟹腿~ 調料是來自日本的山葵，服務員現場磨碎。這樣新鮮的山葵沒有很大的刺激性氣味，配蟹腿吃滿口清香~

第④、⑤、⑥吃

其餘三吃分别是烤蟹腿、蟹肉蒸蛋、蟹肉沙拉。六種不同的蟹料理一次get~

超低溫帝王蟹9吃套餐：688元

如果覺得活蟹價格比較高，又想嘗鮮的話，推薦【超低溫帝王蟹9吃套餐】，裡面又有帝王蟹又有雪蟹。人均300 的價格，整桌的蟹料理都是你倆的啦~

低溫急凍技術

雖然是凍蟹，但采用的是日本低溫急凍技術，從海裡捕撈上來後迅速放入-65°到-80°的低溫櫃，這樣運輸解凍後，肉質依然比較鮮美~

豐富的套餐内容

除了蟹料理，這裡也能吃到傳統的北海道料理，比如套餐裡的【霜降肥牛蒸籠】，用的也是日本松木蒸籠。蒸熟之後趁熱用牛肉卷起蔬菜，蘸着芝麻醬吃。這種做法突出了牛肉的原汁原味，口味特别清爽~

有儀式感的抹茶冰激淩

套餐裡還有雙人份的抹茶冰激淩，服務員會現場打抹茶，淋在冰淇淋上。吃起來抹茶味道特别濃郁~

值得單點的炭烤和牛

炭烤M10和牛：580元

【炭烤M10和牛】不包含在套餐裡，但很值得一試！澳洲進口M10等級（和牛等級最高為M12）的和牛牛排，炭火烤制5分熟。一口下去油香四溢，回味還帶着奶香，這樣的肉吃起來實在是太滿足了！

細節滿滿的日式環境

店裡日式氛圍特别濃，卡座之間還會用布簾稍作遮擋。

各式螃蟹元素

還有随處可見的螃蟹元素：吊燈、燈籠，盤子上都印着螃蟹圖案，就連小小的筷子托都是螃蟹形狀哒，太可愛啦！

精緻的定制餐具

餐具有的來自日本進口，有的是特殊定制的。就連盛裝日式小菜的小皿都這麼美。店裡是典型的日式服務，服務員身穿和服，很有禮貌。擺放餐具時嚴格對齊，給人一種很認真的感覺~

店名:蟹道

地址:三裡屯3.3大廈B1層

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!