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凍老黃瓜的方法是将黃瓜打皮,焯水,冷凍。
選擇一個筆直沒有彎曲的黃瓜,這樣打皮的時候會比較輕松,容易。
用剝皮器将打好的黃瓜片成長條狀的薄片,黃瓜芯不要。然後将黃瓜放在燒開的水裡焯水,控幹水分,裝入保鮮膜,放入冰箱即可。
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