牛肉胡蘿蔔蒸餃需要蒸幾分鐘-tft每日頭條

牛肉胡蘿蔔蒸餃需要蒸幾分鐘

美食更新时间:2025-12-30 19:44:02

牛肉胡蘿蔔蒸餃需要蒸幾分鐘?，下面我們就來聊聊關于牛肉胡蘿蔔蒸餃需要蒸幾分鐘?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛肉胡蘿蔔蒸餃需要蒸幾分鐘

1、準備食材：中筋面粉180克，玉米澱粉30克，鹽1克，開水60克，室溫水60克胡蘿蔔牛肉蒸餃：牛肉70克、豬肉末50克、雞蛋清1個、胡蘿蔔半根（約70克）、蔥2-3根（約5克）、姜1小塊（約5克）、蚝油2勺、生抽3勺、香油1勺蝦仁蒸餃：蝦仁200克、豬肉末50克、雞蛋清1個、姜一小塊（約3克）、蔥1小根（約3克）、白胡椒粉2克、生抽2勺、香油1勺、 2、中粉鹽玉米澱粉混勻，加開水攪拌，加室溫水攪拌揉成團醒面20分鐘 3、揉面至光滑，蓋保鮮膜再醒面1小時 4、蝦仁留幾隻完整的，其餘切碎（我選了幾隻切得粗一些，剩餘剁得成蝦蓉） 5、蝦仁跟豬肉末混合，加入生抽、鹽、白胡椒粉、香油、生姜泥、蔥花、蛋清順着一個方向攪拌至上勁，蓋保鮮膜冷藏腌制10分鐘備用 6、牛肉、豬肉末，加入雞蛋、蚝油、生抽、香油、姜末、鹽，用料理機攪打成餡，再繼續同一個方向攪拌直至肉餡上勁 7、面團取出撒手粉，搓成長條後再切成約20克一個的小劑子 8、撒手粉，用手掌壓扁，擀開成餃子皮 9、加入準備好的餡料（約8-15克），蝦仁餃子裡放入餡料後再放一隻完整的蝦仁，吃起來更滿口 10、捏合，包成餃子 11、放入鋪了籠屜布或者墊紙的北鼎雙層蒸炖鍋中 12、蒸炖鍋中加水至合理刻度線，設置速蒸10分鐘 13、穹頂拱形設計，很好的預防表面回滴冷凝水，使用很方便呀 14、開蓋取出，香噴噴的餃子就出鍋啦 15、餃皮彈韌，餡料滿足 16、大個蝦仁看得見，自己包就是實在,

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