這個季節什麼餡的素餡餃子好吃-tft每日頭條

這個季節什麼餡的素餡餃子好吃

生活更新时间:2025-08-28 07:00:59

夏天口味淡，教你5種素餡餃子，清新爽口，低脂低卡，吃了還想吃

第一種：西葫蘆肉餡

這個季節什麼餡的素餡餃子好吃（教你5種素餡餃子）1

豬肉切成小丁，大蔥剝皮洗幹淨切成碎末，把肉丁、蔥碎放在小碗裡，倒入适量的醬油攪拌均勻，放在一旁腌制一會。拿幾個西葫蘆用清水沖洗幹淨，然後切成薄片細絲，放在幹淨的大碗裡。

撒入适量的食鹽攪拌均勻，等個幾分鐘，撈出西葫蘆擠掉裡面的水分，重新放在幹淨的大碗裡，倒入适量的食用油攪拌均勻。食用油可以避免西葫蘆再次出水，最後倒入腌好的肉餡，撒入一點食鹽、香油，全部攪拌均勻成餃子餡。

第二種：黃瓜雞蛋餡

這個季節什麼餡的素餡餃子好吃（教你5種素餡餃子）2

黃瓜用清水沖洗幹淨，切成薄片細絲，放在幹淨的大碗裡，撒入一勺食鹽攪拌均勻，差不多十分鐘，黃瓜鹽殺出水分，最後擠掉黃瓜内的水分，擠掉水分放在大碗裡，倒入适量的食用油攪拌均勻。

拿幾個雞蛋打勻成細膩的雞蛋液，撒入一點食鹽、清水攪勻，倒入炒鍋内炒熟，搗散晾涼切成碎末。把雞蛋碎倒入黃瓜内，繼續倒入适量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成餃子餡。

第三種：胡蘿蔔雞蛋餡

這個季節什麼餡的素餡餃子好吃（教你5種素餡餃子）3

胡蘿蔔用清水洗幹淨，斬成四塊，鍋内添冷水，滴入幾滴食用油，大火加熱燒開，然後倒入胡蘿蔔焯水，斷生後撈出胡蘿蔔晾涼，最後放在案闆上面切成小丁。大蔥剝皮洗幹淨切成碎末。

拿幾個雞蛋打勻成細膩的雞蛋液，撒入一點食鹽、清水攪勻，倒入炒鍋内炒熟，晾涼後切成碎末。把胡蘿蔔、蔥碎、雞蛋碎放在大碗裡，倒入适量的香油、食鹽，全部攪拌均勻成餃子餡。

第四種：茴香雞蛋餡

這個季節什麼餡的素餡餃子好吃（教你5種素餡餃子）4

雞蛋同樣加清水、食鹽攪勻成雞蛋液，倒入炒鍋内炒熟，晾涼後切成碎末，茴香摘去根部的老莖，還有上面的黃葉爛葉，把茴香放在水龍頭下面沖洗幹淨，甩幹水分以後切成碎末。

大蔥剝皮洗幹淨切成碎末，把茴香、雞蛋碎、蔥碎放在大碗裡，倒入适量的食用油、香油、食鹽，全部攪拌均勻成餃子餡。

這個季節什麼餡的素餡餃子好吃（教你5種素餡餃子）5

第五種：素豆腐餡

提前買一塊新鮮品質好的豆腐，放在幹淨的大碗裡，用勺子搗碎，稍微等一會，豆腐會出水，記得把這些水給倒掉。大蔥剝皮洗幹淨切成碎末，撒入豆腐内，倒入适量的食用油攪拌均勻，繼續淋入适量的生抽、食鹽、香油，全部攪拌均勻成餃子餡。

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