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皮蛋怎麼做好吃最簡單的方法

美食更新时间:2026-02-21 11:12:52

皮蛋怎麼做好吃最簡單的方法?，我來為大家講解一下關于皮蛋怎麼做好吃最簡單的方法?跟着小編一起來看一看吧!

皮蛋怎麼做好吃最簡單的方法

雞蛋洗淨涼幹水份，泡紅茶水濃一點，把皮蛋粉倒入碗中，加鹽拌勻，在碗下墊上廢紙，并在碗上套個塑料袋，方便完工後打掃衛生。倒入放涼的紅茶水，少量添加并攪拌均勻，至用勺子倒下能挂住即可，靜止一個小時等其充分發生反應，若變幹可再加水至開始的濃酬度即可。一小時後，放入雞蛋，裹勻并把雞蛋放入塑料袋中，操作時請帶好手套，切記不要沾手上。全部做好後，把袋子系好，再拿一塑料袋或紙袋裝好，放陰涼處即可，注意不要放地上。放陰涼處的皮蛋，室溫16至24攝氏度左右時，6至7天後就可以打開袋子，放在陰涼的地面，三天後就可以了，看，是不是很漂亮，味道也不錯，涼拌或做粥都很棒。,

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