不小心面團揉斷筋該怎麼辦?第一種解決方式:烙卷餅,手上撲點幹粉,抓一團斷筋面,放操作台上,繼續往面團上撒幹粉然後擀成圓形,撒粉用量保證不會粘擀面杖即可,今天小編就來聊一聊關于不小心面團揉斷筋該怎麼辦?接下來我們就一起去研究一下吧!
第一種解決方式:烙卷餅,手上撲點幹粉,抓一團斷筋面,放操作台上,繼續往面團上撒幹粉。然後擀成圓形,撒粉用量保證不會粘擀面杖即可。
第二種解決方法:面團内加入黑芝麻,揉勻,撒粉擀開,盡量薄點,切條。或者用餅幹模具壓成形。
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