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冷串串家常做法

生活更新时间:2025-08-22 07:50:14

冷串串家常做法?菜洗好，切好，串好，串小一點把水放鍋裡，多放點，用高壓鍋的話，加滿，主要做湯用放入蒜瓣，姜片，八角2顆，桂皮1小段，鹽，放水裡煮開，我來為大家科普一下關于冷串串家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

冷串串家常做法

菜洗好，切好，串好，串小一點。

把水放鍋裡，多放點，用高壓鍋的話，加滿，主要做湯用。放入蒜瓣，姜片，八角2顆，桂皮1小段，鹽，放水裡煮開。

鍋裡的水開後放入兩個濃湯寶，再熬一會兒。

湯煮好後分一半倒在一個盆子裡，備用。

留下這一半湯把所有串好的菜都燙熟，燙熟後拿起來備用。

将倒出來的湯裡放點花椒，然後将芝麻油在鍋裡熱好，将辣椒面倒在無水的碗裡，放小半把進去，将熱好的油澆在辣椒面裡。

稱辣椒面碗裡的油泡沫還在時，把辣椒油面倒在之前倒出來的湯裡，然後把白芝麻撒湯裡，讓将涼着的菜串放進去20分鐘後就可以吃了。

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