涼拌茄子的汁怎麼調?食材:茄子3根、線椒2個、小米椒3個、蒜5瓣、花椒3g、鹽4g、糖5g、生抽12g、醋16g、油辣子8g,下面我們就來聊聊關于涼拌茄子的汁怎麼調?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:茄子3根、線椒2個、小米椒3個、蒜5瓣、花椒3g、鹽4g、糖5g、生抽12g、醋16g、油辣子8g。
茄子洗幹淨,去掉頭部。
切成小段,放進蒸屜中蒸15分鐘。
蒸熟後放涼。
起鍋燒油,油熱後放入花椒,蒜末,小米辣,線椒炒出香味。
将鹽,糖,醋,生抽,油辣子放進杯子中。
再放入炒好的料,攪拌均勻。
将茄子手撕成條狀,再淋上調料汁就可以了。
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