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如何做泡菜酸甜蘿蔔
如何做泡菜酸甜蘿蔔
美食
更新时间:2025-07-29 14:17:58
如何做泡菜酸甜蘿蔔?,接下來我們就來聊聊關于如何做泡菜酸甜蘿蔔?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
如何做泡菜酸甜蘿蔔
食材 綠蘿蔔2個|花生泡完200克|蒜1頭 小米辣10個|清水300克 花椒3克|八角2個|桂皮3克|香葉3片 調味品 醬油心生200克|小鮮侶調味汁15克 乳酸菌老陳醋30克|鹽10克 冰糖30克|白糖20克 2個綠蘿蔔洗淨先切半再切片(綠蘿蔔能增加機體免疫力,抑制癌細胞的生長,對防癌抗癌有重要作用,還能促進胃腸蠕動,有助于體内廢物的排出); 加入10克食鹽、20克白糖,抓拌均勻腌制半小時左右殺水; 花生米提前浸泡半小時左右,浸泡完共200克(花生能延緩衰老、降低膽固醇、增強記憶、減少腫瘤等疾病的發生); 帝伯朗不粘鍋燒開水放入花生煮10分鐘左右撈出過一遍涼開水備用(這個不粘鍋新增微壓技術,智能感溫,蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火鍋都可用,一擦即淨,使用方便); 此時綠蘿蔔也殺出了水分,用純淨水沖洗2-3遍,沖洗幹淨攥幹水分備用; 不粘鍋倒入2個八角、3克桂皮、3片香葉、3克花椒炒出香味(這個步驟暫不需要倒油); 倒入300克清水、擠入15克小鮮侶調味汁、200克醬油心生、30克冰糖(小鮮侶由雞肉、魚肉、貝類等多種食材中提取,不添加防腐劑,食用香精和人工色素,是健康安全的調味品); 擠入30克乳酸菌老陳醋(選自正宗山西老陳醋,酸香、陳香、酯香、熏香四香一體,呈味肽技術,能提升營養吸收度,呵護腸胃健康); 煮開後放一邊晾涼; 碗中倒入晾涼的腌泡汁、綠蘿蔔、花生、蒜片、小米辣(蒜片和小米辣的量根據個人口味來放就可以,吃不了辣的可以不放); 翻拌均勻就能吃啦,也可以腌制一晚再吃,這樣更入味,口感更濃郁; 綠蘿蔔又稱“水果蘿蔔”,除了直接吃,像我這樣腌泡起來非常開胃下飯,每一口爽脆都深入舌尖、鹹甜交融,如果你平常吃飯總覺得沒胃口,一定要試試看呀; 冬吃蘿蔔賽人參,它有消極、祛痰、利尿、止瀉、清理人體垃圾的功效,最重要的是它有下氣的作用,如果你常生氣、肝氣郁結,可适量食用綠蘿蔔來疏解哦。,
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