豆芽和什麼炒涼皮好吃-tft每日頭條

豆芽和什麼炒涼皮好吃

美食更新时间:2026-01-12 21:16:06

　　大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單好做的“炒涼皮”。

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(1)

　　涼皮是陝西關中地區的傳統美食，是擀面皮，面皮，米皮，釀皮的統稱，涼皮有“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色。“筋”，是說勁道，有嚼頭；“薄”，是說蒸得薄； “細”，是說切得細； “穰”，是說柔軟。涼皮既可以涼拌，也可以炒着吃呢。一盤豆芽，一盤涼皮，就可以做一份美味的炒涼皮，爽口開胃，好做又好吃的快餐。做法很簡單，步驟超詳細呢。看一下具體是怎麼做的吧。

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(2)

　　【炒涼皮】

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(3)

　　材料：涼皮豆芽

　　輔料：大蒜幹紅辣椒

　　調料：植物油食鹽味精蚝油香醋生抽

　　做法：

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(4)

　　1. 買回來的豆芽放在盆中，用手清洗幹淨，控幹水分放入盤中備用

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(5)

　　2. 将涼皮放入盤中，用手抖散

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(6)

　　3. 大蒜幾粒用刀拍散，然後剁成蒜末

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(7)

　　4. 剁好之後放入小碗中，掰入幹紅辣椒

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(8)

　　5. 起鍋加入植物油，油熱倒入蒜末和幹紅辣椒爆香，倒入綠豆芽

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(9)

　　6. 大火進行翻炒，翻炒均勻倒入涼皮

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(10)

　　7. 加入适量的香醋和生抽

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(11)

　　8. 用鏟子翻炒均勻，加入食鹽，雞精

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(12)

　　9. 大火翻炒均勻，加入白糖，

　　豆芽和什麼炒涼皮好吃（一塊錢豆芽炒一炒）(13)

　　10. 再次炒勻即可裝盤，美味即享

　　溫馨提示：

　　1、綠豆芽用清水洗淨，控幹水分放入盤中備用

　　2、大蒜剁成蒜末，掰入幹紅辣椒

　　3、将蒜末和幹紅辣椒爆香，倒入豆芽大火翻炒

　　4、倒入涼皮，加入香醋，生抽，食鹽，味精，白糖，翻炒均勻

　　喜歡吃涼皮的可以試試這種炒涼皮，隻需豆芽和涼皮就能完成，當然要是喜歡吃雞蛋炒涼皮，肉絲炒涼皮也是可以的，喜歡吃可以稍作調整，爽口開胃，涼皮不粘連，豆芽清脆，3塊錢能做一大盤，在外面至少要7元一份呢，量估計隻有這個一半。收藏起來，按照上述步驟制作，想不成功都難，有時間的時候做給家人嘗嘗，希望您能夠喜歡。

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