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用涼水泡好的腐竹怎麼做

美食更新时间:2026-02-16 09:07:33

　　腐竹不僅營養價值高，而且口感也非常爽口，尤其是到了夏天，很多人都比較喜歡将腐竹涼拌來吃。當然，有些人也喜歡在涮火鍋的時候将腐竹放入鍋中涮着吃，味道也非常好。

　　不過畢竟腐竹屬于一種制成品，不管選擇哪一種吃法，在做的時候首先需要将其用水浸泡處理一下，這樣才能夠食用。

　　按道理來講，浸泡腐竹算是很簡單的一步，可就是這麼一小步，很多人都做不好，導緻浸泡出來的腐竹不是夾生就是浸泡的非常軟，口感大幅度下滑。

　　用涼水泡好的腐竹怎麼做（泡腐竹最好别用冷水和熱水）(1)

　　其實泡腐竹也是要講究方法的，許多人泡腐竹時不是選擇涼水就是選擇熱水，其實都是不科學的，難怪泡出來的腐竹不是很軟就是夾生，正确的泡腐竹做法應該是以下這幾步，大家一定要注意!

　　用涼水泡好的腐竹怎麼做（泡腐竹最好别用冷水和熱水）(2)

　　【浸泡腐竹的正确方法】

　　【食材選用】：腐竹、食鹽、溫開水

　　【方法步驟】：

　　第一步，将腐竹先掰成小段，然後放入清水之中投洗幹淨。

　　第二步，将洗好的腐竹小段撈出并瀝幹水分，将其放入一個玻璃瓶之中，向瓶子中加入适量食鹽，然後向瓶子中加入适量溫開水，最後将瓶子蓋上蓋子浸泡約15分鐘就可以完全泡開腐竹。

　　用涼水泡好的腐竹怎麼做（泡腐竹最好别用冷水和熱水）(3)

　　【小貼士】

　　1、在浸泡腐竹的時候一定要選擇溫開水。

　　2、将腐竹裝進瓶子中時要記着蓋上蓋子。

　　3、浸泡腐竹時間最好是在15分鐘左右，時間不宜過長或者過短。

　　用涼水泡好的腐竹怎麼做（泡腐竹最好别用冷水和熱水）(4)

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