清明假期來臨，作為傳統節日，除了祭祀祖先，更是家人團聚的日子。但是對于一直宅在家的人兒，難免有不想做飯的念頭，今天教大家制作臘腸香菇焖飯，有菜有飯好吃解饞，做起來也簡單，隻需要一個電飯鍋就搞定，說是“懶人”必備也不為過！

　　這款臘腸香菇焖飯做法雖然簡單，但是口感确實不錯，打開電飯鍋的時候，香氣撲鼻，老公連吃兩碗，贊不絕口，所以大家學會了與家人分享也是非常拿得出手的！不多說，下面分享做法~

　　臘腸香菇焖飯 食材：

　　大米：一碗，臘腸：一根，香菇：5個，雜菜：一碗，西蘭花：适量，小蔥：少許。

　　調料：

　　食用油：少許，生抽：一勺，老抽：一勺。

　　制作步驟：

　　1、大米淘洗幹淨，放入臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6，加入平時煮飯的水。

　　2、臘腸、香菇洗淨切丁，西蘭花掰成小塊，泡淡鹽水。小蔥切成蔥花。

　　3、鍋熱放入少許油，放入臘腸煸炒至臘腸變透明成熟。

　　4、依次放入香菇丁、雜菜煸炒均勻，至食材成熟。

　　5、加入一勺生抽、一勺老抽，翻炒至均勻上色，盛出備用。

　　6、将焖飯菜用勺子在大米上均勻鋪上一層。

　　7、選擇“脫糖飯”功能，等待22分鐘， 待電飯煲顯示“bb”則說明蒸飯完成了。

　　8、蒸飯期間，鍋内煮适量水，撒少量鹽、滴幾滴油，水開後放入西蘭花焯水1-2分鐘，然後立即過冷水，可以讓西蘭花色澤翠綠。

　　9、打開電飯煲，做好的“臘腸香菇焖飯”香氣撲鼻，色澤誘人。表面撒少量蔥花點綴，用勺子将飯拌勻即可。

　　10、此時可以将提前焯水的西蘭花放入焖飯中拌勻，色澤更靓麗，特别有春天的感覺。

　　0失敗tips：幹貨看這裡！ 1、焖飯的菜肴部分這裡做了預處理炒制，首先可以去除多餘的水分，讓焖飯做出來不至于濕哒哒，影響口感；同時經過炒制的菜肴，讓各種食材的味道更為融入，更香更美味喲。

　　2、這款焖飯我用到的是臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6，它采用煮、瀝、蒸三步，将米飯和米湯分離，過濾米飯中的澱粉，熱量更低。米飯口感接近傳統柴火飯，香而不甜，Q彈有嚼勁，特别适合來制作炒飯、焖飯等美食，也非常适合對于熱量控制有要求的夥伴。

　　3、西蘭花保持色澤翠綠“三部曲”：

　　（1）水中加鹽、滴油。

　　（2）開鍋燒，不焖鍋。

　　（3）焯水完成立馬過冷水。

　　香氣撲鼻、好吃好做的“臘腸香菇焖飯”就做好了，隻需一個電飯鍋就搞定，有菜有飯、省時方便，特别适合宅家不想做飯的小夥伴，可以說是“懶人”必備，喜歡的夥伴不妨試試，相信你們會做的更好喲，期待夥伴們在評論區曬出自己的美食作品喲！

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