近日，國潮新茶飲品牌“茶百道”在雲南鳳慶縣舉辦了主題為“以茶為道，共創未來——茶百道鳳慶滇紅茶園特别活動暨戰略合作簽約儀式”，牽手“世界滇紅之鄉”鳳慶縣政府簽約共建“滇紅茶園”生産基地，此舉拉動了雲南滇紅紅茶産業升級發展，既助農增收，同時也為全國消費者帶去滇紅茶的魅力。

　　近年來，随着國潮新茶飲行業規模上升，新茶飲品牌在茶葉采購以及其它原材料，包括水果等地方特色農作物，采購量上逐年增大。由于以茶基地為主的新茶飲産品，其根本在于“茶”基地品質，因此，選擇基地茶葉品質、實現産品質量升級，成為了近年來新茶飲品牌采購戰略新方向。而選取國産茶葉以及挖掘中國傳統茶葉背後的故事，也逐漸成為了新茶飲品牌行業發展的新趨勢。

　　“茶百道鳳慶滇紅基地”

　　選用國産茶成發展趨勢

　　新茶飲品牌加碼布局專屬茶園

　　據了解，本次茶百道簽約的茶葉基地地處雲南鳳慶縣，這裡地理優勢得天獨厚，所種植生産的紅茶茶湯紅勻鮮亮、香氣鮮爽，被譽為“世界滇紅之鄉”。據茶百道董事會秘書古計林介紹，茶百道目前全國門店6000家，2021年，茶百道紅茶成品采購量達1500餘噸，共計銷售紅茶相關産品約1.5億杯。據其透露，此次茶百道與鳳慶的“聯姻”計劃，也是“以茶興農、以茶富民”新模式探索，未來茶百道将通過“茶百道定制茶園”“定量采購計劃”等方式與鳳慶縣開展更深度的融合。

　　作為國内新茶飲品牌原材料供應鍊服務商，深圳新榮陽代表沈延東現場介紹：“據裡斯咨詢2021年6月數據報告顯示，國内茶飲市場（包括原葉茶、即飲茶以及現調茶飲三個品類）在2020年已經達到4000億規模，而總體規模每年呈現7%左右的增長，而增長的主要驅動力來自于現調茶飲闆塊的快速崛起，近5年，現調茶飲每年的平均增長率為20%左右，預計到2025年，光是現調茶飲版塊，市場規模将突破3000億。”沈延東還談到，針對新榮陽服務的品牌采購量來看，茶葉采購量在逐年增大，并且新式茶飲品牌方更傾向于選擇國内茶葉和挖掘中國傳統茶葉背後的故事。

　　關于這一點，新茶飲領域的其它品牌也在加碼布局中。據了解，2017年，喜茶率先決定自建茶園，旨在從最上遊的源頭把控茶葉品質。經過考察，在貴州梵淨山脈達成自建生态茶園。喜茶品牌方介紹，這個茶園也由此成為喜茶茶葉供應鍊重要的一環，其生産的茶葉是喜茶綠妍等原創經典茶底的原材料。

　　另據奈雪的茶品牌方介紹，目前奈雪的茶已經在多地投建專屬茶園、果園，同時與超過250家知名原材料供應商建立了合作夥伴關系，旨在從源頭保持産品的獨特性和穩定性。

　　因主打“去油青年”而迅速崛起的新茶飲品牌檸季，其戰略合作原料基地主要在福建以及廣西，目前銷量最大産品涉及的鴨屎香、茉莉，單款全年銷量上百噸。

　　新茶飲“小”單品

　　鄉村振興農民扶貧“大”力量

　　此次茶百道簽約活動受到鳳慶縣政府、滇紅茶産業聯盟等相關方面的重視，鳳慶縣副縣長楊文霞表示，此次茶百道與鳳慶的合作，進一步增強了發展茶産業的凝聚力和戰鬥力，鳳慶滇紅茶必将迎來新的發展機遇。據了解，2021年度，茶百道對農副産品的采購量近20億元，采購原料輻射的茶區令茶農戶均收入1.96萬元，人均收入4540元。廣東梅州禾米采購項目、廣西橫州茉莉花産業園項目、四川德昌草莓項目以及四川德昌高甜黑桑葚等都是茶百道助力振興鄉村的成功案例。

　　此外，爆款産品的打造，也是新茶飲品牌的市場風向标。以茶百道草莓系列飲品為例，截止今年3月，茶百道已經在德昌草莓基地直采草莓20000斤，2023年預計采購量達50萬斤。近期上新的“烏漆嘛黑”系列飲品所選用的鮮果來自四川德昌的大涼山高甜黑桑葚，現桑葚系列産品已在全國所有區域上新，預計該系列産品銷量将達千萬杯。

　　喜茶則于5年前開始助力傳統農産品。2017年，喜茶首次上線了芋頭系列初代産品，而當時行業中的芋頭飲品普遍使用的是罐頭糖水芋頭、芋頭粉。出于對産品品質的嚴苛要求，喜茶自己研發芋泥原料加工的配方，找到芋頭加工企業進行反向定制，生産出适合新茶飲産品需求的芋泥原料，并推出經典産品——“芋泥波波”系列。喜茶通過新茶飲的力量，為芋頭這種傳統農産品創造了新的可能。芋頭種植基地的負責人表示，自從種植芋頭後，周邊的一些村民可以在基地幹活，不用遠離家鄉去外地打工了，“基地也會從周邊村莊裡找村民進行芋頭播種、日常維護和收割。”

　　而奈雪的茶也在去年将油柑一舉帶火，其爆款産品“霸氣玉油柑”迅速出圈。這種原本流行于局部地區的小衆水果一時間火遍全國，需求的劇增迅速向上遊的供應端傳導。2021年，奈雪僅油柑一項采購量即達9000噸，推動了當地油柑的規模化生産。随着新茶飲行業大規模地使用油柑原料，直接帶動上遊油柑的采購價格上漲近10倍，顯著提高了當地農戶的收入。

　　紅星新聞記者 周婷婷

　　圖自以上各新茶飲品牌

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