東北神菜尖椒幹豆腐-tft每日頭條

東北神菜尖椒幹豆腐

旅遊更新时间:2026-02-16 21:38:38

　　東北第一名菜《尖椒幹豆腐》三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首？沒有點小竅門還真做不出來那地道的味兒！算上調料不足5樣，探險家帶你做一道東北名菜！

　　什麼可以叫名菜？

　　大家都說好的，才叫名菜！

　　怎麼才能讓大家都說好呢？

　　前提就要讓大家都吃過！

　　如果食材特别貴，老百姓怎麼能做到家家都吃呢！這道菜就是因為便宜好吃，大家都吃過，并且都認可，所以登上了名菜的榜首！

　　要說東北地方菜的确不少，但是要問什麼菜家家都吃，家家都會做的，那一定是這道《尖椒幹豆腐》了！無論是大飯店還是小餐館，保證都有這道菜，便宜好吃，下飯利器，最主要的一點就是沒難度，但是，想做的好吃還是有點小技巧的！

　　下面跟着探險家，學做這道東北名菜吧！ 東北神菜尖椒幹豆腐（東北第一名菜尖椒幹豆腐三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首）(1)

　　首先我們準備食材：

　　幹豆腐2-3塊錢的，小辣椒2個，大蒜，澱粉，鹽。

　　（你沒看錯，算上調料不過5樣，足夠做這道地方名菜了）

　　做法步驟如下：

　　1⃣️幹豆腐切菱形塊。

　　東北神菜尖椒幹豆腐（東北第一名菜尖椒幹豆腐三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首）(2)

　　教小夥伴第一個小竅門：按着幹豆腐的寬度先切豎條，然後斜刀平行切就是菱形塊了。

　　2⃣️大蒜切片。

　　東北神菜尖椒幹豆腐（東北第一名菜尖椒幹豆腐三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首）(3)

　　3⃣️小辣椒去筋，再切滾刀塊。

　　東北神菜尖椒幹豆腐（東北第一名菜尖椒幹豆腐三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首）(4)

　　4⃣️起鍋燒水，水開下幹豆腐，燙一分鐘就撈出，立刻過冷水沖洗，控幹水分備用。（焯水可以去掉豆腥味）

　　東北神菜尖椒幹豆腐（東北第一名菜尖椒幹豆腐三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首）(5)

　　東北神菜尖椒幹豆腐（東北第一名菜尖椒幹豆腐三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首）(6)

　　5⃣️起鍋燒油，油熱下入蒜片爆香鍋底，下入幹豆腐簡單翻炒。

　　6⃣️加入一勺鹽，半勺水澱粉勾薄芡，中火翻炒一分鐘。

　　東北神菜尖椒幹豆腐（東北第一名菜尖椒幹豆腐三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首）(7)

　　7⃣️倒入小辣椒，翻炒至辣椒熟透即可關火。

　　東北神菜尖椒幹豆腐（東北第一名菜尖椒幹豆腐三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首）(8)

　　8⃣️美食完成。盛盤出鍋。

　　東北神菜尖椒幹豆腐（東北第一名菜尖椒幹豆腐三塊錢的成本如何登上地方菜的榜首）(9)

　　總結幾個小竅門： 1.幹豆腐切菱形塊，先切豎條再切斜刀。

　　2.幹豆買細紋的會更嫩。

　　3.勾芡澱粉少許，水可以多一些，留湯泡飯更香！

　　4.小辣椒要後放，先放小辣椒再加水澱粉就把辣椒清香封住了，無法釋放出來影響這道菜的口味。

　　5.家裡條件允許的，可以來點五花肉爆香鍋底哦，味道更美！

　　簡簡單單幾塊錢做一道東北名菜，你學會了嗎？

　　關注#零食探險家#，每天與你分享不一樣的美食！,

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