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菠蘿茄汁魚片的正宗做法

美食 更新时间:2026-01-26 00:40:19

  菠蘿茄汁魚片的正宗做法(美味簽到吃過都說好的茄汁魚片)(1)

  茄汁魚片,酸甜可口,美味佳肴

  By 楊陽malh

  用料

  普通魚 700克西紅柿 3個白胡椒 2克料酒 1勺生抽 2勺鹽 适量白糖 适量蔥姜絲 适量

  做法步驟

  菠蘿茄汁魚片的正宗做法(美味簽到吃過都說好的茄汁魚片)(2)

  1、魚去骨,切條不斷開,加料酒,鹽,腌制片刻,加雞蛋,澱粉拌勻備用!(我用的是大頭魚,鲫魚,鯉魚,草魚,黑魚等,都可以)

  菠蘿茄汁魚片的正宗做法(美味簽到吃過都說好的茄汁魚片)(3)

  2、起鍋燒油,油熱炸一次撈出,二次反複炸,瀝幹油,備用

  菠蘿茄汁魚片的正宗做法(美味簽到吃過都說好的茄汁魚片)(4)

  3、碗内加番茄沙司(多些),加糖,醋,鹽,澱粉,水,拌勻備用!(可以嘗嘗,調到自己喜歡的口味即可)

  菠蘿茄汁魚片的正宗做法(美味簽到吃過都說好的茄汁魚片)(5)

  4、起鍋燒油,倒入醬汁,待醬汁濃稠冒泡,倒入魚,翻炒均勻

  菠蘿茄汁魚片的正宗做法(美味簽到吃過都說好的茄汁魚片)(6)

  5、出鍋,酸甜可口的茄汁魚片!

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