三分鐘搞定勁道又爽滑的涼皮-tft每日頭條

三分鐘搞定勁道又爽滑的涼皮

美食更新时间:2025-08-25 20:29:23

　　在家也能吃到正宗涼皮了，全部教給你，2分鐘一張，好吃又過瘾！要說最近最火的美食，那就非涼皮莫屬了！以往屬于夏季的美食，今年卻在冬天成為人們的桌上客。不少宅在家的人都紛紛開始嘗試制作涼皮，爽滑勁道，辣爽過瘾，絲絲涼意還能帶給宅在家焦躁的人們一絲安慰。今天，小編也為大家帶來涼皮的菜譜，教你做最過瘾的涼皮，滿足你的味蕾。走過路過的小夥伴，不要錯過，趕緊收藏吧！接下來就跟着小編一起來學習制作涼皮吧，這道最過瘾的吃法不容錯過！這次小編帶來的這道菜譜，制作步驟更為簡單，更容易上手，省去洗面的麻煩，新手也可以輕松完成！

　　涼皮最過瘾的吃法

　　三分鐘搞定勁道又爽滑的涼皮（在家也能吃到正宗涼皮了）(1)

　　By 摩西膳坊GODOFMERCY

　　配料：

　　面粉 200克、水 300克、香油幾滴、芝麻醬 2勺、雞精少許、精鹽少許、生抽 1勺、陳醋 1勺、花椒油少許、辣椒油 1勺、蒜 3瓣、胡蘿蔔 60克、黃豆芽 60克、黃瓜 60克

　　烹饪步驟：

　　1.先來和面，200克面加2克鹽，增加筋性

　　三分鐘搞定勁道又爽滑的涼皮（在家也能吃到正宗涼皮了）(2)

　　2.攪拌均勻後，先倒入适量的涼水攪拌成一坨，攪拌到面團上筋，沒有太大的顆粒感，再邊倒水邊攪拌，一直攪拌到沒有顆粒，勺子倒挂呈線狀。面團就攪拌好了

　　三分鐘搞定勁道又爽滑的涼皮（在家也能吃到正宗涼皮了）(3)

　　3.20秒預熱薄餅機，将薄餅機在面糊盆沾一下，挂滿面糊，快速提起來

　　三分鐘搞定勁道又爽滑的涼皮（在家也能吃到正宗涼皮了）(4)

　　4.薄餅機翻過來，隻需等上10幾秒，将薄餅機的薄餅扣在盤子上，一粘、二翻、三扣，隻要1分鐘一張面膜大小的涼皮就制作完成啦，疊起來切成段

　　三分鐘搞定勁道又爽滑的涼皮（在家也能吃到正宗涼皮了）(5)

　　5.胡蘿蔔和黃豆芽在鍋中提前焯熟，芝麻醬用開水懈開後，辣椒油，生抽，醋，鹽，香油拌勻備用

　　三分鐘搞定勁道又爽滑的涼皮（在家也能吃到正宗涼皮了）(6)

　　6.配菜和涼皮混合，加入調料調味，裝盤即可

　　烹饪小貼士：

　　1、把面粉、鹽和水用手動打蛋器攪拌至順滑面糊狀；2、往面糊盆中倒入7-8分面糊,并開機預熱；3、按鍵開機預熱約20秒，即可操作，當餅皮邊緣翹起并有香味，餅皮制作完成；4、豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特别是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過贊美黃豆芽的詩句：“有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資于扶植。”黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利于人體吸收，營養更勝黃豆一籌。

　　大家吃涼皮時，喜歡放芝麻醬嗎？

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