大家好,我是南方姑娘香香,每天分享不重樣的家常下飯菜,如果你每天糾結吃什麼,請關注我吧。
今天分享的家常菜是春筍炒牛肉,這是一道春天才能吃到的美味佳肴,鮮嫩清甜的春筍配上牛肉,既滿足了口感也補充了人體所需的營養,吃多了也不怕長胖。一起來看看怎麼做吧。

春筍炒牛肉
準備食材:竹筍,牛肉,姜蒜,幹辣椒。
做法步驟:
1、牛肉逆着紋路切成薄片,加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺澱粉,抓拌均勻。再加入一勺食用油鎖住水分,這樣炒的時候就不怕牛肉會老了。抓勻腌制二十分鐘。
2、竹筍去殼,削掉老的外皮後,切成片清洗幹淨。水開後,放入竹筍焯水三分鐘,撈出清洗幹淨控幹水分。
3、起鍋燒油,油熱放入牛肉,過幾秒鐘再翻動就不會粘鍋了,翻炒至變色盛出備用。
4、鍋中放油,放入姜蒜爆香,把竹筍放進來翻炒均勻,炒出竹筍的香味。加入1勺生抽、1勺老抽,翻炒入味。
5、把牛肉和幹辣椒倒進來,喜歡吃辣一點的可以加入新鮮的小米辣,翻炒均勻即可出鍋啦。

春筍炒牛肉

春筍炒牛肉
一道色香味俱全的春天美食就做好了,春筍脆嫩鮮美,香辣過瘾,香味濃郁,一下子就能把胃口提起來了。這道春筍炒牛肉,廚房小白一看就會,你學會了嗎。學會了就趕緊去做起來吧,記得多備些白米飯哦。
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