武漢的八月驕陽似火，出門像是進蒸籠，走個幾步人像出了冰箱的冰棒，汗水嘩啦啦的流，看啥都嫌熱，吃啥啥不香，能怎麼辦？

　　這個炎熱的午後，朋友邀請我去了一個好去處，渣家路的田師傅香辣蝦。香辣蟹？油焖蝦？這些我是吃了不少，香辣蝦可是見得少，必須得去啊！

　　循禮門地鐵站出來，轉進了渣家路，離下班時間還差一點，紛紛擾擾的喧鬧被擋在了巷子口，這條小吃燒烤混合着香味的巷子裡像是凝結着市井之氣的舊時光，急促的步履也漸漸慢了下來。慢慢走到田師傅家，店裡客人還沒怎麼來，隻有兩桌人在安靜地吃，我們來得太早了嘛！宵夜遠未開席呢！

　　最熱鬧的就是老闆。“幾個人？怕熱怕冷？”剛一坐下，“我們終于有菜單了，再也不會被你們吐槽說沒菜單了。手機掃碼點單。蝦、牛蛙都有，記得選微辣、重辣還是特辣，記得選一份面……”一大段播音腔流利無比，我整整聽了五六遍才記住了大概。然後等菜的間隙，聽着老闆普及今後的全國基建方向轉向5G技術了。京山要通高鐵了……

　　說話間，菜上了，一大盆的香辣蝦，我筷子還沒捏上“我們店的特色是焖在裡面的面，記得熱過五分鐘後，把菜扒開，撈出來吃掉，口感正好！”

　　操起一根花菜，應該先是爆香過，要在嘴裡嘎嘣脆，沒有幹鍋花菜那般油膩；來一個藕圈，吃的吧唧作響，可比烤藕片滋潤，又不失靈醒清脆；指頭粗的土豆條，在嘴裡發出咔嚓的呻吟，綿軟的身軀伴随着鮮香的汁水慢慢融化。吃這一盆可不用糾結配菜吃啥，老闆統統送了。大氣！

　　蝦還沒輪到嘴裡呢，老闆來催着我們扒面條，告訴我們這是精華。随着客人們陸續進來，店裡不斷響起着老闆的播音腔。面條也終于到了嘴裡。舌尖打個轉吮吸一下“呲溜”一下，口腔瞬間充盈起來，不同于蟹腳熱幹面，在那麼黏黏糊糊的一氣兒醬汁包裹下，本是根根筋道的堿水面都變得含含糊糊；這個面條就像剛過二八年華的小鮮肉，還存着水靈青蔥的筋骨，卻也褪去青澀，有着豐腴的内涵。簡簡單單的微微的辣氣，慢慢升騰的麻意，細品之下蔬菜們交融共舞的一點甜。比平時吃的加了一堆辛香料，堆砌着不知多少的孜然的麻辣香鍋，這可有着雲泥之别。

　　難怪這店曆經二十多年頭，成了多少人的心頭好呢？

　　沉醉在這高潮叠起的蝦菜面的精華交織之中，老闆特制的帶辣的蒜蓉蝦也上了。“我們今年開展了新業務，有線上外賣，還有社區團購，結果工作量更大了，誰讓我是個注重一切除了孩子以外細節的細節控呢？”我的第一隻差點沒丢進嘴裡，再三和老闆求證細節控這句話，老闆肯定地點頭告訴我，當代年輕的爸爸們不都是這樣麼，簡直是常态了……

　　好吧，我靜靜地吃蝦，還是希望男人們能更會帶娃一點吧。起碼帶娃來吃個蝦也是不錯的嘛！畢竟這的蒜蓉蝦，蒜蓉不燒口，辣味悠悠溢出來，不争先不奪位，四平八穩的慢慢攻陷你的胃。

　　雖然吃的舍不得放筷子，但終于能力有限。這裡的蝦是真簡單，辣椒花椒蔥和姜，找不到八角找不到桂皮，閉着眼一筷子下去不怕閃了舌頭，吃多了一堆亂七八糟調料的蝦啊面的，來這返璞歸真真，洗煉洗煉舌頭，算是還能感慨下，簡單的材料，也是不簡單的匠心。

　　起碼嘴裡閑出鳥了，聽老闆來通播音腔，科普科普細節控的品控，也在炎炎夏日生津解乏，開個胃，不香嗎？

　　曆曆萬鄉，武漢的宵夜還是一如既往的精彩啊！

　　作者：娜娜

　　圖片：舒懷

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