天下釀菜出梅州,最為出名的當屬煎釀三寶,分别為釀豆腐,釀苦瓜,釀茄子。
今天小喵要介紹就是我們客家人最為特色的釀豆腐,這道菜是漢族客家的名菜,久負盛名,在客家人的生活中,逢年過節和宴席必有此道菜。
小夥伴們在挑選豆腐的時候可根據個人喜好,老豆腐嫩豆腐都可以。
釀豆腐的形狀可以對角切成三角形,或者對塊切成長方形,然後中間挖個洞把調好的肉餡塞進去,注意不要弄破豆腐皮哦~
詳細做法已經在圖中标注,喜歡的小夥伴們趕緊收藏起來吧,好吃不膩的下飯菜呢~
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