看了這個題目,就知道這個章魚寶寶還是從彥兒那裡學來的,不過,她裡面還放了紅豆餡,而我那天做時,懶得炒豆沙,就直接蒸成了饅頭,我想先把方法學會,下次再做成豆包,各位有興趣的話,還是點這裡看原版吧!
原料:普通面粉200克、南瓜泥50克、牛奶60克、幹酵母2克、水發木耳1朵
做法:
1.南瓜洗淨、去皮、上屜蒸熟、按壓成南瓜泥;
2.容器中放入面粉、牛奶、幹酵母和南瓜泥,揉成光滑的南瓜面團,蓋好放溫暖處發酵;
3.至南瓜面團發酵兩倍大,取出,反複揉至氣體排出;
4.将面團平均分成兩部分,其中一部分搓成長條,均勻切成6個劑子,揉圓備用;
5.另一部分面團搓成細條狀,均勻切成54個小劑子;
6.揉圓,取其中9個連成圓形(我有的用了10個,不夠精細),上面用手指抹一點點水;
7.取一個揉圓的劑子,底部抹一點點水,放在上面;
8.按上用黑木耳做的眼睛和嘴巴,一個萌萌的章魚寶寶饅頭就做好了;
9.将做好的饅頭放入鋪好屜布的籠中,冷水上鍋,中火,上汽後中小火蒸制10分鐘,熄火,再等2分鐘後取出即可。
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我的其他面點:
金絲花卷福袋菊花卷
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