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腌牛肉不老方法

美食 更新时间:2025-08-23 21:30:09

  1、把醬油、姜和白糖放進牛肉條裡,用筷子攪拌均勻,然後靜置20分鐘。

  2、腌制好後,加入土豆澱粉和植物油,用筷子攪拌均勻。

  3、熱鍋放涼油:炒鍋洗淨放在火上烤幹,用刷子給鍋裡刷一層薄薄的油。

  4、開大火燒熱,有點兒冒煙時,改小火,放入适量底油。

  5、同時放入處理好的牛肉,再放入少量的水(放涼水)。

  6、煮3-4分鐘即可,這樣一來肉不會粘鍋,二來保濕不出湯。

  7、如果想要顔色更好,此時也可再烹入一小勺醬油,攪拌至完全變色即可出鍋。

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