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核桃酥配方

知識 更新时间:2025-08-16 20:53:47

  1、用料:植物油58g;糖粉50g;鹽1g;雞蛋30g;低粉145g;小蘇打1.5g;核桃仁60g;全蛋液(刷表面)适量;黑芝麻适量

  2、做法步驟:

  (1)準備好材料,核桃仁烤熟掰碎。我用170度烤了10分鐘。

  (2)油倒入盆中過篩入糖粉加入鹽攪拌均勻

  (3)倒入蛋液混合,這時候面糊會有點乳化,變得稠稠的。

  (4)過篩入低粉和小蘇打,用刮刀拌勻

  (5)放入核桃碎拌均勻就好了

  (6)等分為16個小球,一個約為20g。按扁後刷上蛋液撒上黑芝麻。

  (7)放入預熱至180度的烤箱中烤約20分鐘。壓得薄的時間可以适當縮短些,顔色金黃,就可以出爐了。

  (8)出爐後移至烤網,晾涼後就可以密封保存啦!

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