食材:油菜、香菇、辣椒、粉絲、雞蛋、生抽、蚝油、雞粉、剁椒醬、鹽。
1、油菜50g去根,香菇1個去條,辣椒10g切條。
2、将粉絲放入熱水中泡軟。
3、雞蛋1個打散,然後将鍋中熱油,大火炒熟雞蛋。
4、鍋中熱油,加入剁椒醬和香菇炒香後加入生抽、蚝油、雞粉、鹽,然後加入油菜翻炒均勻。
5、倒入雞蛋和粉絲、辣椒翻炒均勻。
粉絲功效:
1、增進食欲
粉絲中含有蛋白質、磷脂等,具有興奮神經、增進食欲的作用,可以為機體提供日常所必需的營養。
2、降低膽固醇
粉絲中含有一種球蛋白和多糖,能夠促進膽固醇在肝髒内分解為膽酸,加快膽汁中膽鹽的分泌,并且降低小腸對膽固醇的吸收。
3、保護肝髒
粉絲内含有豐富的胰蛋白抑制劑,可以起到保護肝髒、減少蛋白分解的作用,可以有效保護腎髒。
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