1、原料:豬腦一個、紅糖适量。
2、做法:豬腦在做菜前一般要經過三道初加工的工序;漂洗淨血污;用細竹簽挑去腦上的細血管,這樣豬腦才能不腥。
3、将清理過的豬腦放入盤中,根據自己的口味加适量紅糖;
4、熱鍋加水,盤子放在鍋中隔水蒸制,約15分鐘,即可。
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