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關于面粉糯米點心的做法

知識 更新时间:2025-08-24 03:13:58

  面粉糯米點心的做法:

  材料:糯米粉150克,綠茶粉2克,綠茶茶葉1大匙,開水180毫升,細砂糖60-80克,油2大匙,藕粉20克;

  步驟:1、茶葉用180毫升開水泡開,撈出茶葉,取一半擠幹多餘水分用刀切碎待用;

  2、茶水取出150毫升待用;

  3、糯米粉,細砂糖和綠茶粉放在一起,混合均勻;

  4、将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉類裡用勺拌勻成糯米膏;

  5、燒開一鍋水,将糯米膏放入,大火蒸制15-20分鐘左右,中途攪拌3次左右;

  6、盤子裡鋪上20克藕粉,将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上,雙手抹上一些藕粉,将糯米膏翻面使其兩面都沾上藕粉,用手稍壓扁;

  7、台面上鋪一張足夠大保鮮膜,将糯米糕放上去,再蓋一張同樣大小的保鮮膜在上面,用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄,刀子沾油或者撒些藕粉,切去邊角,切小塊即可。

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