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如何判斷核桃仁發黴

知識 更新时间:2025-08-27 12:00:11

  1、看外觀:若核桃仁外觀表面長毛,有白色或綠色的不規則斑點,則說明核桃仁發黴。

  2、看顔色:若核桃顔色發黑,發綠等一系列不符合常理的顔色,就可以判斷出核桃仁發黴。

  3、聞味道:若核桃聞上去有黴味兒,則證明已經開始黴變,不可進行食用。

  核桃是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大幹果。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬,需砸開食用。

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