既不是涼性也不是熱性食材,屬于寒性食材,沒有降火的功效,食用過量也不會上火,但如果大量食用會給腸胃造成刺激,導緻腹部不适等不良現象,平時可用西葫蘆清炒,做蛋餅、蚝油西葫蘆、西葫蘆肉片等食物吃。
西葫蘆主要價值:西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體内胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助于增強肝腎細胞的再生能力。
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