食材:黃豆150克、清水适量、冰糖20克。
1、黃豆提前一晚泡上,将黃豆洗淨,挑出壞豆和雜物。
2、将黃豆倒入豆漿機内,加入适量清水。
3、将豆漿倒出濾渣,最後加入适量冰糖拌至溶化即可。
黃豆:豆漿,中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。将大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易于消化吸收。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行于華人地區。豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有植物奶的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,非常适合于各種人群,包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
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