可以與雞蛋、各種肉類、龍蝦、豆腐等一起炒。
蒜苔燒肉具體做法:
材料:五花肉、蒜苔、醬油、糖、姜片、紹酒、鹽等。
做法步驟:
1、将五花肉洗淨,切成二到三厘米見方的塊。
2、将蒜苔擇洗幹淨,切成四厘米左右的段。
3、在炒鍋中倒入适量油,燒熱,炒香姜片,投入豬肉塊煸炒出油,撇去多餘的油,加入紹酒、鹽、醬油、糖,繼續煸炒至肉塊上色,然後倒入足以沒過肉塊的清水,用旺火燒開,轉用小火焖燒。
4、在肉塊九成熟時放入蒜苔段,翻勻
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