2020年12月28日，廣西高速公路建設再傳捷報：荔浦至玉林高速公路（簡稱荔玉高速公路）建成通車。荔浦至玉林高速公路項目是國家高速公路網中G59呼和浩特至北海高速公路的重要路段、廣西高速公路網中主骨架“縱2”的重要組成部分。項目起點位于荔浦市，與陽朔至鹿寨高速公路相接，途經桂林、梧州、貴港和玉林四個市八個縣（市、區），終點位于玉林市福綿區新橋鎮，與玉林至鐵山港高速公路相接。荔玉高速的通車必定推動四市八縣區的發展。對玉林人來說，早上吃了牛腩粉，中午就可以嘗試到荔浦的芋頭扣肉。這個高速途徑的地方有什麼美食呢？對于躍躍欲試要出去的吃貨們給大家一個簡單的介紹。希望對您有幫助。

　　 桂平美食推薦。 狗肉

　　一些人以為玉林狗肉犀利，其實呢，桂平本地人食狗肉一點不比玉林差。城内有狗肉塘，城外有狗橋，以紅燒狗肉最受歡迎。本地人狗肉的吃法很多，紅燒、紅扣、清炖、白切、生焖。小攤檔、小飯店則以狗肉火鍋為主。

　　 桂平香辣糟

　　一般用上好的糯米加酒糟加工制作，也有将經過加工的豆角、木瓜、蘿蔔、菜頭、黃瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料，制成各色香辣糟。這種糟用來送飯送粥，或當作佐料制配宴席佳肴，都很開胃。

　　 浔江魚

　　桂平浔江水産資源豐富。浔江魚與合浦珍珠、容縣沙田柚齊名，并稱為“廣西三寶”。鲥魚是浔江魚中最負盛名的。在浔江沿岸一帶，人們多稱之為“三來魚”，農曆三月必來之意。魚肉多細刺，但廚師切割得法，烹調出獨具特色的美妙佳肴。

　　 綠豆糕

　　綠豆糕是桂平的傳統産品，早在解放前已聞名廣州和港澳等地。綠豆糕細嫩、甘滑、清香，甜而不膩，融糕點和清涼補品于一體。

　　 羅秀米粉

　　産于桂平的羅秀鎮，在清末民國初期就已成名。其手工制作，以其山區特有的水質，用當地所産的優質白米精制而成，滑而不膩味道鮮美。曾經多次上過中央電視台美食節目介紹。可以說名聲很大。

　　 平南美食推薦 1石硖龍眼

　　石硖龍眼原種出自平南縣大新鎮。鮮果具有肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口，易剝皮、易離核和耐貯運的特點。平南石硖龍眼為國家農産品地理标志保護産品。

　　2思界花生餅

　　花生餅，具有獨特的美味，香脆可口，不是其他地方所能比拟的。回味兒時的味道。思界花生餅特點是，傳統的手工制作，香，脆，酥，花生多。是解饞神器，吃貨們的最愛、居家、旅遊、辦公室零食必備哦~

　　3六陳缽兒果

　　缽兒果的制作方法就是把浸泡過的輾米放入石磨，磨得很細膩，成為輾米漿；鍋内放水煮開，放缽兒（就就是放缽兒果的瓷碗），攪拌均勻米漿倒進缽兒裡，蓋鍋蓋蒸上兩分鐘再攪拌一下米漿，繼續蒸，米漿熟透；把缽兒果放涼，就做好了~吃的時候加花生油，醬油，或者辣椒醬，這隻是個人喜歡的口味，可加可不加，最後就可以吃上軟軟糯糯的缽兒果啦！

　　4大安粉角

　　看似簡單的一道粉角點心，但制作起來并不容易，從米漿到米皮，再到餡料的調配，每一道工序都直接影響都味蕾。吃的時候再澆上美味的醬汁，可以加番茄醬汁，也可以用醬油或醋調辣椒醬，個人口味啦~

　　5思旺橋頭粉

　　據說這是平南傳承近100年的手工米粉，一種手工磨粉，軟綿可口，勁道，再加上獨特的湯汁，是絕佳的組合。

　　6同和水豆腐

　　同和水豆腐一個不大的八角碗，碗裡有三塊白豆腐兩塊三角腐餅，少許清湯，但要做出一碗香氣撲鼻的水豆腐，最講究的還是湯。湯，是用黃雞子與骨頭一起熬制而成的，再加入水豆腐、豆腐角慢慢泡煮，時間越久，味道越香濃，入口順滑。

　　7同和扣肉

　　這裡的扣肉也很有特色，當然廣西的扣肉都比較好，各地都有不同的做法和口味，來這裡是可以品嘗一下的。同和扣肉制作工藝獨特，以選用五花肉為主，其中五花肉一定要選三層肉，其肉質緊實而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙簽在肉皮上紮洞，這樣可将油脂抽除，吃起來不會油膩。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。吃起來甘而不肥，肥而不膩！肉質鮮嫩。

　　8丹竹梅令粉

　　丹竹梅令粉，颠覆了常規，堅持傳統手工，傳承老祖宗遺留下的做粉工藝，現蒸現賣。

　　9丹竹雲吞

　　濃濃的骨頭湯熬煮出來的雲吞，湯鮮味美，餡脆爽彈，加上一勺辣椒，又香又辣，唇齒留香。

　　10丹竹餘甘果

　　餘甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起來先苦後甜得名，也有油金子之稱。吃起來又苦又酸，過後甘涼，十分正氣。也具有具有豐富的維生素C、E、B等多種微量元素及礦物質，比素有維生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多種保健作用。

　　 蒙山美食推薦 1蒙山手工捶打肉丸

　　蒙山縣古老的傳統手工捶打肉丸技藝，利用蒙山縣優質的豬肉，甘泉水資源作為原材料，生産出純天然的肉丸。以皮薄肉嫩的雜交豬肉為原料，制時将尚有餘溫的新鮮瘦肉放在光滑的石闆上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小蘇打等配料用力拌勻即可制丸，最後将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鮮美而深受食客稱譽。

　　2蜂巢芋角

　　用芋泥作皮，豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡，包制成角形，下油鍋炸制而成。其皮色金黃，表層小眼密布，狀若蜂巢，外皮酥脆，内層軟滑，餡有微汁，鮮美香濃。此品是茶市必備的點心，廣西、海南均盛行。以廣西荔浦所産的香芋做的最佳，故又稱荔浦芋角。原料是荔浦芋，制作工藝卻是蒙山。

　　3蒙山鴨腳木蜂蜜

　　蒙山縣具有豐富的野生鴨腳木、烏桕、五倍子等植物粉蜜資源與良好的氣候條件，确保了純淨、穩定的蜜源，是養殖蜜蜂的天然基地，做到“零污染”的原蜜生産，口感純正，以産出高質量特有冬蜜“鴨腳木蜂蜜”而聞名全國，暢銷國内外。

　　4蒙山黑土豬

　　蒙山縣優越的放養環境條件确保了黑土豬的品質，通過“粗糧 生态牧草 林區放養”的喂養方式，從源頭保障肉的品質，肉質細嫩滑爽、鮮美醇香，無抗生素、無藥物殘留、無生長激素的綠色健康肉制品。

　　 荔浦美食

　　 1荔浦芋頭

　　說到荔浦，當然要先說大名鼎鼎的荔浦芋頭扣肉。荔蒲芋頭是荔蒲有名的特産，因其味香可口，口感特别酥滑而聞名。曆曆史上代都作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。10多年前随着電視劇《宰相劉鑼鍋》的播出，荔蒲芋頭更是在全國家喻戶曉。

　　荔蒲芋頭與衆不同的是，芋肉有紫色的槟榔花紋，肉質細膩，煮熟後甘香松軟，風味特殊，人們又叫它槟榔芋。 用荔蒲芋做成的“芋頭扣肉”是廣西的一道名菜，常常擺在宴請賓客的餐桌上。

　　2荔浦芋頭扣肉

　　　 荔浦扣肉是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一，桂林特色名菜。清朝時已成為廣西著名的特産。清嘉慶年間，廣西桂北廚師取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦扣肉，成為桂北一帶居民婚嫁和節日席上必不可少的特色名菜。

　　3馬蹄

　　中國馬蹄之鄉——青山，荔浦縣青山鎮馬蹄久負盛名，個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，營養豐富，含有蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素；馬蹄作用價值甚大，能清熱潤肺、生津消滞、舒肝明目、利氣通化作用。嶺南諸類佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，馬蹄是荸荠的俗稱，是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。

　　4荔浦米餅

　　是荔浦地方特産.曆史悠久.聞名遐迩。本品選用荔浦名産-荔浦芋配以優質香米；黑芝麻；花生仁；蔗糖；植物油等原料，采用傳統工藝精制而成，是純天然健康食品。其味香甜酥脆，營養豐富，老少皆宜，是家居休閑，旅遊及饋贈親友之佳品。

　　荔浦的美食，很多是依托當地的特産制作，而且都比較精良。此外還有，馬蹄蒸肉餅，蜂窩芋角，臘味香芋扣等等，數不勝數。

　　今天本文整理的僅僅作為抛磚引玉之作，還有不少遺漏介紹的美食，歡迎各個荔玉高速沿線縣市的各位吃貨在文後留言介紹喔。

　　你不來介紹介紹你家鄉的美食嗎？

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