1、将葫蘆、胡蘿蔔洗淨。胡蘿蔔用開水灼一下剁碎。
2、葫蘆去皮去瓤擦絲剁碎,蔥姜剁碎,放到一起。
3、加入食用油攪拌,再放鹽、五香粉攪拌均勻即可。
包子是中國古老的傳統面食,相傳三國時期由諸葛亮發明,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。包子一般是用面粉混和水後發酵過的面團,包上餡料,蒸制而成,常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。清代,饅頭和包子有明确的區分。《清稗類鈔》中記載:饅頭,一曰饅首,屑面發酵,蒸熟隆起成圓形者,無餡,食時必以肴佐之,南方之所謂饅頭者,亦屑面發酵蒸熟,隆起成圓形,然實為包子,包子者,宋已有之。
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